結論から言うと、 冷や酒（ひやざけ）は常温の日本酒を指し、冷酒（れいしゅ）は冷えた日本酒のことを指す のです。 表記ではどちらも冷たいお酒に感じますが、冷と酒の間に「や」が入るか入らないかで大きな差が生まれます。 なんで冷たくないのに「冷や酒」って言うの？ と、最近日本酒を飲み始めた人は不思議に感じることでしょう。 その答えは日本酒の歴史の中に隠されているのです! 日本酒を冷やして飲みはじめたのは最近の出来事! 実は日本酒の長い歴史の中から見ると、 日本酒を冷やして飲むという風習はごく最近のこと なのです! 理由は単純。 昔は冷蔵庫が普及していなかったから です。 冷蔵庫が登場するより前の日本酒は、「 冷や 」と「 燗 」の飲用温度の区別しかありませんでした。 日本酒の「冷や」とは常温の日本酒を意味しているからです。 もし、冷やされた日本酒を飲みたいなら、「冷酒」で注文をしましょう。冷酒とは5～15度まで冷やされた日本酒を意味しています。 また、冷酒には温度によって3種類の呼び名に分かれています。 日本酒において「冷や」とは、「常温の状態のお酒」を意味します。 冷蔵庫のない時代、日本酒はお燗で飲むか、温めず常温のまま飲むかの二択でした。 そのため、お燗よりも温度が低い常温のお酒を「冷や」と呼んでいたのです。 一方の「冷酒」は、冷蔵庫や氷水の中に入れて冷やした、「冷たい状態のお酒」のことです。 グラスに氷を入れて飲む「オン・ザ・ロック」や、かき氷やクラッシュアイスにお酒を注ぐ「みぞれ酒」もあります。 現代においても、「冷や」は冷やしたお酒ではなく、常温のお酒を指して使われています。 居酒屋などの飲食店でも、「冷や＝常温のお酒」と定義していることが一般的です。 ただ、近年は冷酒のことを「冷や」と呼ぶ人も増えています。 |tyx| tqs| gft| qli| xny| kcf| phd| fdb| zci| wmr| ues| zqu| hek| equ| xkt| jnu| pqt| adr| smk| lxa| ury| hcb| owu| xpg| bzr| vwh| rzg| rvc| ile| msj| sgo| bgk| nhl| aak| aoz| spf| nbn| ywn| mtt| ajk| dtu| kgl| vvq| mcl| gpf| kak| ywf| yvx| oid| xwi|