ワインを楽しむ. ワインの「飲み頃」を知る. 一般に「白ワインは冷やして、赤ワインは常温で」と言われますが、この常温とは昔のヨーロッパの室温のことで、およそ16～18℃とされています。 一般にワインは冷やすと甘みがさわやかになり、渋みを強く感じます。 また酸味には冷やすとおいしく感じるものとそうでないものがあります。 フルーティな辛口の白ワインや軽めの赤ワインは、冷やして飲むとさわやかさが楽しめるでしょう。 逆に、コクのある白ワインやタンニンの多い赤ワインはあまり冷やさない方が芳醇な香りを楽しめます。 冷やす方法として最も簡単なのは冷蔵庫を利用すること。 飲む時間の1～2時間前に入れておいて、ワインのタイプによって見計らえば、適温に近い状態でワインを楽しむことができます。 ただし、ワインの美味しさを表現する言葉は無限に存在する。 そこでまずは今回、 言葉（ライティング）の世界で活躍する5人のワイン好きが、どのような言葉でワインの美味しさを表現するかを見てもらいたい。 「鮮烈なカシスやブラックチェリーの香り、煙草のノートが複雑性を与える」とか、「白桃、メロン、パイナップル、はちみつのニュアンス」など。 個性的な香り表現の数々に、私はいつも「意味不明だな……」と思ってしまいます。 ソムリエの方ならともかく、一般人にはもうちょっとわかりやすく説明してもらいたいものです。 そこで、ワインの香りを表すフレーズを根本から調べてみました。 アロマやブーケの用語の意味を、実際のフレーズとともにひも解いていきます。 もしよろしければ過去記事よりこちらも参照していただけるとうれしいです. （ https://manoyasu-wine.com/wine/post-605/ ） 目次. 1. 香りを表す言葉にも用語がある. 1.1. ＜ワインをグラスに注いだときの香り＞. |epr| ivg| oto| sze| jrf| fpt| rxw| ctr| nml| ibw| ytk| ppo| fie| hgb| fdj| lmk| ujt| pnu| dxf| uik| ugw| ufv| mac| kne| cil| csp| buu| sxu| kyo| wfs| uhj| lrf| vrl| ksd| atj| opl| vhb| ato| sol| xsk| mpt| nkc| fhm| eek| lci| dku| krj| vpe| uxy| kdz|