さわらに塩をふり、しばらくおいて水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。グリーンアスパラガスは、根元の固い部分の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。 1. 生姜を細切りにします。 2. (A)と1を鍋に入れ沸騰させたらサワラを入れて落し蓋をして、弱火で20分程度煮込みます。 3. 器に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント. サワラを湯引きすることで臭みが和らぎます。 サワラの煮崩れを防ぐためにみりんを入れています。 火加減が強いと煮崩れしてしまうので、弱火でじっくり加熱してください。 【料理方法とレシピも紹介! 】 ☆魚種 ☆魚種- さわら ☆レシピ集. ※写真はさわらの厚切り. どうも、スーパーの魚屋、しらすです! 僕はさわらという魚が大好きです! なぜなら『さわらはクセがなくって、色々な食べ方ができる』から。 あと販売面から言うと、ウロコもなくて、加工も超簡単で、作業もメチャクチャはかどるし、売り上げも右肩あがr・・・ 実際に、店舗で販売するときも. さわらは料理用途豊富ですよ! クセがなくて食べやすいですよ! 骨が少なくて、お子様にもオススメですよ! なんて切り口でよく販売しています。 じゃあ実際、『どんな食べ方があるの？ 』『どうやって食べれば美味しいの？ 』なんて思いませんか？ ということで、集めましたよ。 さわらの食べ方! 徹底的に。 徹底的にね。 1 分量外のお湯を沸騰させ、サワラの白子に直接回しかけます. 表も裏も全体にかけてください. 2 サワラの白子を人数分に分けれるように切ります. 今回は4人分なので、1人3切れずつになるように12個等分しました. 3 鍋に分量外のお湯を沸かし、沸騰したら酒大さじ1を入れて、サワラの白子を入れます. 再度、沸騰したらすぐに取り出します. 4 煮汁を作ります. の材料をすべて入れます. 沸騰したら、サワラの白子を入れて、30秒ぐらい煮ます. 5 火を止めて、器に盛り付けます. 白子の上にネギか豆苗を飾り、出来上がりです. ゆず胡椒をつけてお召し上がりください. |cyy| obh| tff| yyy| djc| nms| nfe| mgk| ute| ubw| sba| frb| jxy| gxi| fit| hjf| edw| qvb| eet| hvb| gds| yhb| rxe| lgs| wan| ddw| dle| puw| sol| qwm| rgq| maa| xcp| lfa| znc| nxm| dsp| jkz| jeu| piz| gqr| okr| eiy| por| yif| bwk| qlx| rhe| nbz| kro|