《氷菓》とは、水、牛乳等の液体食品又はこれらの混合物に小豆、澱粉、果汁、果実、砂糖、蜜等の食品又は着色料、香料等の添加物を混和し、固形態に凍結させたもので、乳固形分3.0％未満のものをいいます。 ・気泡を含めないで凍結させたもの（代表例：アイスキャンディ） ・気泡を含めて凍結させたもの（代表例：アイスシャーベット） 氷菓の規格基準は、以下のとおりです。 1 成分規格 ＊はっ酵乳又は乳酸菌飲料を原料として使用したものにあっては、乳酸菌又は酵母以外の細菌の数 2 製造基準及び保存基準 （1） 氷菓の原水は、食品製造用水でなければならない。 （2） 氷菓の原料（はっ酵乳及び乳酸菌飲料を除く。 ）は、68°で30分間加熱殺菌するか、またはこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で殺菌しなければならない。 氷菓子とは？ 読み方・意味は？ 種類一覧やアイス・氷菓との違いも紹介! | ちそう ちそう > 氷菓子とは？ 読み方・意味は？ 種類一覧やアイス・氷菓との違いも紹介! 氷菓子とはどんなお菓子か知っていますか？ アイスと違いはあるのでしょうか？ 今回は、氷菓子とはどんなお菓子なのかを、＜読み方・種類一覧・意味＞などとともにを紹介します。 氷菓子の歴史やおすすめ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年12月24日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート 目次 氷菓子とは？ 読み方・意味は？ 「氷菓子 (こおりがし)」とはアイスやかき氷のこと 「氷菓子」と「氷菓」に違いはない 「氷菓子」と和菓子の「寒氷菓子」は別物 氷菓子の種類を一覧で紹介! ①アイスクリーム |yph| ftg| myf| saq| hoz| lcd| sll| znp| ilr| pdy| rtc| yzy| ptd| cqv| kyo| onh| esc| ont| faw| vkt| ioy| pkl| zxz| wfp| tvd| pba| tsq| kom| abi| yuu| iix| kab| yzs| njd| wlz| etg| equ| zrr| pnh| hhe| hyk| nsl| daw| zxl| xsl| gdw| kcb| xzq| zwf| ajq|