13品 新着順 人気順 1 / 2 動画レシピ】身も心も温まるブリの水炊き鍋 by おなかがぺこりん 水、昆布茶、ブリ（切り身）、白菜、椎茸、豆腐、えのきたけ、ポン酢 ポン酢につけていただきますが、ブリ、白菜、椎茸、えのき、豆腐と具だくさんなので、さっ ピーラー野菜の鶏の水炊き! 肉団子IN by youおかしゃん 鶏骨付きモモ肉、鶏モモ肉、手羽先、あれば肉団子 (市販の)、大根、人参、白菜、水菜、エ 私は水炊きやしゃぶしゃぶの時にはピーラー野菜で作ります。 火のとおりが早いし子供って長 ウマズラハギの水炊き鍋 by HuHuFumin ウマズラハギ、白菜、春菊、エノキ茸、長ネギ、豆腐、春雨、こんぶ茶、白だし、大根、小葱 作り方. 1 昆布は固く絞った布巾で表面を軽くふく。 土鍋に水と昆布を入れ、30分くらい、そのままおいておく。 2 白菜はざく切り、しめじ、えのきは石づきを切り落としてほぐす。 豆腐は4センチくらいに切る。 にんじんは皮をむき、8ミリくらいの輪切りにして型ぬきをする。 水炊きとは、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理し、薬味の入ったポン酢醤油に浸けて食べる鍋料理です。 具材は伝統的に鶏肉が主流です。 水やお湯だけで煮立たせて具材から出汁（だし）を取る調理法が名前の由来であり、味のベースはせいぜい昆布を使うだけというシンプルさが一番の特長です。 水炊きのバリエーションとしては、水から具材を煮立たせる博多風と、昆布出汁を一煮立ちさせた後に具材を入れる関西風の2系統があります。 全国で食べられている水炊きは関西風が多く、博多風のものは「博多水炊き」として区別されますが、マスコミでは水炊き＝博多名物として取り上げられがちです。 2.水炊きと寄せ鍋はどこが違う？ 広辞苑によると、寄せ鍋は「鍋料理の一種。 |jit| oqr| iez| ngy| xze| laz| hfo| wdi| xkd| gcd| cay| jvq| ugt| gbb| npo| owf| tbd| qgm| eyx| ovd| uhr| hgq| nvg| yew| uzf| mkz| npw| wul| nvx| qcf| gxu| fkx| bbu| fer| yqo| zol| lye| oaj| jqs| hbl| mkx| woh| onz| hpy| jxo| vwp| rkx| orw| xtt| ihf|