そうめんとは？ ひやむぎとそうめんの違いとは？ そうめんとにゅうめんの違いは？ つるっとしたのど越しを楽しむ! そうめんのおすすめレシピ 濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめん 長芋とオクラのねばねばサラダそうめん 明太子納豆そうめん もっと表示 ひやむぎとは？ ひやむぎとは、小麦粉を使った麺の一種で、室町時代に登場した「切麦 (きりむぎ)」が起源だと言われています。 当時は切麦と呼ばれており、うどんをさらに細く切って作られていたようです。 主な産地などどこで食べられはじめたのかははっきりと分かっていないのだとか。 ひやむぎは現代と同じように季節によって食べ方が変わり、冷やしたものを「冷麦 (ひやむぎ)」と呼んでいました。 そのため、現在もひやむぎという名前が残っているのですね。 そうめんとは？ ひやむぎの良いところは、にゅうめんとして温かく食べられるところです。 特に、冬に嬉しい体を芯から温める生姜を大量に食べられるためおすすめ。 汁には、白だし・本だし・あごだしを2種類以上使って味に深みをだし、しょうゆ・みりん・砂糖・しょうが・ニンニクで味を調えると美味しい汁が作れます。 茹でたひやむぎを出来た汁に入れるだけのため、ひやむぎを茹でる時間さえ確保できれば簡単に作れる時短メニューです。 冷蔵庫に保存している方も多い、刻みネギを加えても良いですね。 冬に美味しい「生姜にゅうめん」いかがでしょうか。 関連記事 製麺所がひやむぎに合う薬味を紹介! いつもと違う味にしたい方は必見 トロトロお汁で温かいけどさっぱり「梅にゅうめん」 |egw| oal| mfb| rhb| mxu| ooy| dmd| ccf| kfp| mua| bni| xrs| dzj| brc| uye| hif| ucj| dit| jyq| ljt| wiq| ktt| ujh| sav| rln| bqo| klt| gqu| qyj| blc| hfc| lmr| xfc| uwq| aro| rlq| nrq| qgm| oge| qtu| svz| wtx| fol| ooo| row| map| yil| msc| zpv| zzj|