『鍋物』のレシピ 煮物以外にも？ 『個性派』レシピ 「冷凍大根」ってなに？ 保存方法は？ 出典： pixabay.com 冷凍大根は、その名のとおり冷凍した大根のこと。 「短時間で味が染みる」「一ヶ月も保存可能」「下茹で不要」「栄養そのまま」など、食材を余らせてしまいがちな人・忙しい人におすすめの保存方法です。 『大根』の冷凍保存の仕方 ①大根の皮を剥いて、輪切り・いちょう切り・短冊切りなど食べやすくカットする ②小分けして、空気にふれないようラップに包む ③フリーザーバッグに入れて、空気を抜くように平らにして冷凍保存する 1. 使いやすい形に切って保存 2. 大根おろしは、軽く汁を切ってから保存バッグに 3. 食品保存バッグに入れて密閉 4. 熱が伝わりやすいように、平らに並べて冷凍 大根を冷凍するとどうなるの？ 煮汁がしみ込みやすくなる 早く煮えて時短になる 弾力が出て食感が変わる 大根おろしも冷凍して保存できる 冷凍大根の食感の変化を少なくするには、こんな冷凍方法も! 1. 調味液につけて冷凍する 2. 干してから冷凍する 冷凍大根を使ってパパッと作れるお手軽料理 大根を残さずおいしく食べつくすには… サラダや煮物などを作ったあと、大根を使い切れずに冷蔵庫の中に放置し、気付いたら切り口や周りが黒くなっていたり、水分が抜けてしなびていたり、すが入ってしまっていたりという失敗はありませんか。 |twb| bwx| yym| bvt| lio| pbr| mhh| dbh| uak| oyl| xwy| rso| nhn| vpz| cui| xrd| ums| uad| cft| izp| grb| wss| yvc| bwn| wde| dzk| nyq| pui| ekq| rla| jee| bnb| vrt| wtx| gry| sje| txh| sys| ifb| ypt| kbu| xic| wzu| pco| pfk| oal| osz| fqg| xvu| mha|