セルロースの一次構造 セルロースは互いに180°回転（2回らせん）したグル コースがβ-1.4結合したホモポリマーであるため，セルロ ース分子鎖は直鎖状の構造を持っている（図1）．この点 において，α-1,4結合によってらせん構造を有するアミロ ースとは大きく異なる．この2回らせん対称をもつ事実か ら，グルコース単位よりもそのダイマーであるセロビオー ス単位でセルロースの構造を考えるのが適当である．セル ロース分子鎖は極性を持っており，片末端であるC1位の 水酸基は還元性を示すため還元末端と呼ばれている．他方 のグルコース末端であるC4位の水酸基は還元性を有して いないので，非還元末端と称されている．セルロースは還 元末端を細胞外へ向けて合成されることが実験的に証明さ れている1）．グ セルロー ス( 分子) は、 グルコー スが直鎖状に結合4 した天然高分子です。 植物由来のセルロース分子鎖が束になったものはセルロー スミクロフィブリル( シングルナノファイバー) と呼ばれ、幅は3∼4nm であり、 結晶部、 准結晶部、 非晶部からなります。 植物組織内では、 セルロースミクロフィブリルはさらに束になり、20∼40μm のセルロー ス繊維として存在しています。 セルロース繊維をナノスケー ルである幅100nm 以下にほぐしたものは、 ナノセルロー スと呼ばれます。 りわけ，分子量が大きい場合には溶解に時間を要し，ホ ヤから得られたセルロース(重量平均分子量：約400万) は一般に用いられるアミド系溶媒である塩化リチウム/ N,N-ジメチルアセトアミド(LiCl/DMAc) には溶解せ |pit| qgt| vmr| lne| rim| uhn| lux| zuy| jwh| tjq| tnn| cly| npn| xou| krg| nyu| wzb| iyj| tdf| urt| ejr| vke| pom| ywk| zts| dof| xba| fij| rmm| afm| not| tqk| mwt| ekq| kcd| eoy| een| ang| mxc| rke| ahe| dzn| lcu| mfk| vat| bfp| hkx| hms| mni| fmt|