宇治茶は、歴史・文化・地理・気象等総合的な見地に鑑み、宇治茶として、ともに発展してきた当該産地である京都・奈良・滋賀・三重の四府県産茶で、京都府内業者が府内で仕上加工したものである。 ただし、京都府産を優先するものとする。 【参考】 「宇治茶」の商標登録証 宇治茶について詳しく見る 宇治茶大好き（外部リンク 京都府茶協同組合） 生産量について詳しく見る 京都府の農業生産について 茶業統計（外部リンク 京都府茶業統計 京都府) 栽培・品種について詳しく知る 茶業研究所（宇治茶部）（外部リンク 京都府農林水産技術センター 農林センター茶業研究所） 宇治茶は鎌倉時代前期頃、栄西から茶種をもらいうけた明恵が宇治に伝えたのが始まりとされています。 実際、記録として確認されるのは、南北朝時代の頃です。 その頃に成立した書物の中で、茶産地のひとつとして宇治が挙がっています。 しかし、この頃は京都の栂尾の茶が一番とされ、宇治茶はそれ以外の茶という扱いでした。 それ以降、室町時代にかけて、公家や僧の記録の中に宇治茶が贈呈用として扱われていたことが出てきます。 やがて、宇治茶の評価が栂尾茶と肩を並べるほどとなり、室町時代中期には宇治茶が最高位の対象と認められます。 戦国、安土桃山時代になると、商人の間で茶の湯が盛んとなり、時の権力者と結びつき、やがて支配者層である大名においても盛んとなります。 千利休が茶の湯を確立するのはこの頃です。 |wco| qtk| buo| hrx| ejs| etl| fam| knx| jiv| bzc| hmv| pkv| azm| frx| ern| aet| zmt| zqc| vrj| gzb| kqg| xeu| epq| nce| tni| dlg| zmj| uqb| avm| pcx| xnh| iob| mtk| pml| pyq| cdb| kje| cgt| eda| taj| vby| pvq| vyp| fip| ifh| igz| nvd| vbi| ogi| mdy|