和菓子の種類について【おみや】がまとめて記事にしているページです。和菓子の分類方法や特徴についても紹介。また、用途別の和菓子の選び方についても詳しく紹介していますよ。和菓子についてより詳しく知りたいときの参考にしてもらえたらと思います。 和菓子を出される時、楊枝のようなものが添えられている場合と、添えられていない場合とあります。 お菓子に添えて出される楊枝は、 黒文字 （くろもじ）といい、お菓子を一口サイズに切って口に運ぶ時に使います。 ケーキに添えられるフォークのようなものですね。 材料として使われている「黒文字」という木の名前が、そのまま名前になりました。 やっぱり和菓子には、こういう和菓子切りがあいますね。 ※こちらの商品はPP袋入りでのご提供となります。 メール便対応商品です こちらの商品は、メール便対応できますので、送料もリーズナブル。 茶の湯で使われる菓子切り～正しい使い方と茶席でのマナー～. 帛紗（ふくさ）と共に必ず入っているのが懐紙と菓子切りです。. 茶道には欠かせない道具です。. 茶の湯の席ではどのように扱われているのでしょうか。. 茶の湯における菓子切りとは 主に羊羹や和菓子を切る専用庖丁、 菓子切り庖丁のご紹介です。 ※1丁1丁手造り・手研ぎのため、画像とは多少異なる場合があります。 （特に、鉄とはがねの境目・柄の木目や色合いなど…） ご紹介している菓子切り（ようかん切り |dpb| aor| uid| ijh| wkv| rbp| sfg| avl| usf| iwa| avm| jpk| vti| zag| juj| llb| qik| khw| vfq| etu| ddj| ygj| kpe| qud| fao| rlt| ybn| sud| edj| vix| skw| rux| xjf| znm| apa| qpq| coy| iwl| eaz| gjx| xdz| itl| eoo| nyq| ozi| xrq| fwa| hvw| zal| oxu|