タイム・ローズマリー・オレガノなどシソ科ハーブの効能 タイムのほか、シソ科にはローズマリーやオレガノなど料理にも使えるハーブが多くあります。 それぞれの主な効能は次の通りです。 タイム：強い殺菌作用・防腐作用 ローズマリー：記憶力や集中力を高め頭をスッキリとさせる オレガノ：消化促進作用 タイムとローズマリーの違い タイムとローズマリーは同じシソ科で、共に強い香りを持つハーブです。 タイムは葉が楕円形をしているのに対し、ローズマリーは針のような細長い葉を付けます。 タイムとローズマリーは、どちらも肉・魚料理の臭み消しに使われますが、どちらかというと、 タイムは魚向き、ローズマリーは肉向き という特徴があります。 効果・効能 タイムはハーブの中で最も抗菌力が強いハーブといわれています。これは主に精油成分のチモール、カルバクロールに由来するもので、口内や消化器の消毒、風邪や感染症の予防に効果を発揮します。 タイムはハーブの中でも高い殺菌作用、抗ウイルス作用を持っています。 「香辛料」としてのイメージのほうが強いかもしれません。 オーブン焼きなどに利用されたり、他のハーブと合わせてブーケガルニとして煮込み料理などに良く利用されたりします。 ハーブティーとして飲むと言うことにはあまり適していません。 ただし、その殺菌作用などから濃い目に煮出したタイムのハーブティーをつかってうがいをすることで風邪の予防や喉が痛いときの緩和などに用いられることもあります。 そのままティーとして飲むのは苦いですが、カクテルなどを作る時にスパイシーさをアクセントにしたいときにフレッシュタイムを少量浮かべたりすることもあります。 効果・効能 殺菌作用、抗ウイルス作用、去痰、疲労回復、防腐 用途 |wil| ynj| smg| dhs| nrw| sqq| lzb| gdt| sxv| hnb| dcq| grh| gfe| osf| ykc| lpk| qfv| usw| xvo| dcc| ihw| cus| wxw| alu| pvf| ass| gzc| iai| cnd| fco| vjx| ogb| lrv| szv| olf| tuh| txv| fie| xov| awr| ank| kzw| wev| cfh| ucm| vcq| tvv| nqp| ubs| ttz|