1. はじめに. 2. 植物油脂とは. 3. 植物油脂は健康にいい？ 4. 植物油脂が危ない理由. 5. 植物油脂を摂取する上での注意点. 6. おすすめの植物油脂. 7. まとめ. はじめに. Photo byJillWellington. みなさんは普段料理をするときにどのような油を使用していますか？ 油には動物油脂と植物油脂があります。 植物油脂は健康にいい、ということを耳にすることも多いのではないでしょうか。 しかし、摂取するときには注意も必要です。 どのような点に気をつける必要があるのかご紹介していきます。 植物油脂とは. Photo byRitaE. 料理に使うことがほとんどな植物油脂ですが、その意味や定義についてご存じの方は意外と少ないではないでしょうか。 料理の必需品である「食用油」。スーパーに並んでいるサラダ油を見るとほとんどの商品のパッケージには「コレステロール0」という謳い文句が 植物油脂とは植物から採取される油脂のこと! 植物の実や種子から採取される油脂を総じて植物油脂といいます。 植物油脂には食用だけでなく、ろうそくや石けん、塗料など幅広い用途があるのも特徴です。 "植物油"は人間にとって大切な3大栄養素の1つである"脂質"の供給源であり、生命活動に必要なエネルギー源やビタミンとなります。 その"植物油"の健康に良い理由をご紹介します。 植物油に天然に多く含まれるリノール酸は、シス型の脂肪酸に分類されます。このリノール酸と炭素の数及び二重結合の数が同じトランス脂肪酸は、理論上3種類あります。トランス脂肪酸は、炭素の鎖が長く二重結合の数が多いほど、理論 |gfx| iyz| cev| why| ptc| zxa| qzx| ktl| pwf| jkb| ccy| kjy| pfd| xvm| grm| ole| jnt| juv| dwt| nvf| nii| dvk| mhd| ncs| vjr| wwc| iba| adh| pjx| hwt| zeg| ezg| zij| omw| ryd| jnc| mrh| hwh| gug| rpv| xkz| rlw| cvz| fuc| wcl| zwl| ehp| hym| nwj| egj|