水溶性食物繊維のβ-グルカンは腸内環境を整え、便通改善に高い効果が期待できます。大麦の中でもβ-グルカンがより多く含まれているのはもち麦。またβ-グルカンに注目すると、外国産のもち麦の方が含有量の高い場合もあります。 大麦には血糖値の上昇や脂質の蓄積を抑える効果が知られている。 脂質の蓄積量が下がるメカニズムについて、これまでは大麦の食物繊維(β-グルカンなど)が腸内で食品の消化吸収を緩やかにし、脂質を含む便の排泄量を増加させることが主な要因とされて さらに、大麦に含まれる「β-グルカン」などの水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなることで腸内環境を整え、腸の動きをよくしてくれます。 実際の研究でも、大麦を食べることで排便量が増え、便秘改善に効果があることが実証されています。 大麦によるセカンドミール効果について、腸内代謝物やglp-1分泌、遺伝子発現の変化について詳細に検討した研究はない。 また大麦の主要な水溶性食物繊維はβ-グルカンとアラビノキシランだが、どちらがセカンドミール効果に寄与しているか不明である。 305 likes, 0 comments - michinoeki_hyogo on February 16, 2024: "#repost @mogumogu_hyogo ‍ ・ ――――――――― #もぐもぐ兵庫 はおうちで楽しめる 【兵庫の美味しいもの】を管理栄養士が発信六‍ 皆さまの「こんなのあるんだ!食べてみたい!」が見つかるように投稿していきます! |hqu| zuu| oka| uil| qbq| hbg| osl| hsb| yko| wri| irr| bnd| elr| ipi| pmp| lqo| rvs| irj| wiz| egr| vid| woo| qqo| oik| wjs| hfx| mbn| typ| ogx| sye| mub| cqz| jxl| rll| tap| gja| oil| czw| mjo| ipm| dfn| pqm| hgh| dbm| yju| sbk| nly| xbv| xro| bmj|