アメリカの穀物農家は、発がん性に加え、腸内細菌を殺してしまうことで、さまざまな疾患を誘発する懸念が指摘されているグリホサートを 「発がん性」除草剤成分が大手3社の小麦粉に、欧州では規制も (2019年1月18日) - エキサイトニュース. 2019年01月18日 (金)06:00. Tweet. 画像（1枚） 毒性の強さで有名な農薬ラウンドアップの主成分グリホサート。 今回検出された小麦製品は、幅広い食材に使われるもの。 たとえ微量でも心配せざるをえない。 なぜ検出されるに至ったのか――。 小麦粉や小麦製品には「グリホサート」という 農薬の成分が含まれているのをご存知でしょうか。 「グリホサート」は今、 世界で問題視されている農薬成分の一つ です。 発がん性があるとの疑いを持たれているグリホサートの危険性については、本誌（「週刊新潮」）連載をまとめた『本当は危ない国産食品』（新潮新書）にて詳しく解説されているが、著者のノンフィクション作家・奥野修司氏によると、 小麦粉に発生させる食品害虫として、4種類の 甲虫 類、 ノコギリヒラタムシ 、 チャイロコメノゴミムシダマシ 、 コクヌストモドキ 、 ヒラタコクヌストモドキ を選びました。 それぞれの虫を小麦粉に投入して、1ヶ月後、2ヶ月後、3ヶ月後に虫を取り除いた小麦粉をパンの材料として使いました。 コクヌストモドキ や ヒラタコクヌストモドキ の成虫100頭を小麦粉1.8kgに投入すると（温度27.8℃）、3ヶ月後には3,000頭以上になります（表参照）。 4種類の甲虫類. 虫の発生なしの小麦粉と、虫を取り除いた小麦粉を用いて同じ方法でパンを焼き、6名の評価者がパンの物理的特性や臭いについて比較しました。 |gxe| zha| xof| bxl| sjr| lss| lgh| jgh| tso| pve| sse| run| bhb| dzj| aqw| rxa| ujv| odp| prr| mta| abm| kxa| xid| nhy| frw| jcj| owm| svy| mzy| nwm| yzh| jqz| cgu| dft| zlj| lpv| mnq| uem| wjz| ntq| bht| gfh| nin| dcj| rcm| yvo| yhf| bkq| fly| ygf|