ただこれ、ちょっと色々と似ていてわかりにくいんですよね。 ・スターアニス：大茴香 (ダイウイキョウ) ・アニス ：西洋茴香 (セイヨウウイキョウ) ・フェンネル ：茴香 (ウイキョウ) 同じ香り成分を持ちつつ、スターアニス (八角)が安価なので一般的に料理で使われることが多いですね。 フェンネル、スターアニスと同じアネトールといわれる甘い香りが特徴的。 植物 東地中海沿岸〜中近東原産のセリ科の一年草。 八角は中華料理において必須の、代表的なスパイスです。味や香りの特徴や使い方など、スターアニスとも呼ばれている、八角がどんなスパイスかを詳しく解説していきます。また、八角の栄養成分がもつ効能効果なども紹介するとともに、山椒やシナモンなどと八角の違いなども紹介します。 「スターアニス (Star anise)」 どんな香り？ _____ リコリスのニュアンスをもつパウダリーで華やか。 ほのかな甘さが特徴的です。 中国や台湾料理に欠かせないスパイスのひとつであり、 メンズフレグランスのフゼア、アロマテック 星型のような形がかわいらしい「 スターアニス 」は、 独特の強く甘い香りが特徴 で、北京ダックや杏仁豆腐に使われるなど、 中華料理ではおなじみのスパイス です。 スターアニスの 芳香成分 には、 体に役立つさまざまな働き があり、香辛料としてだけでなく、 生薬や医薬品の原材料 としても使われている貴重なスパイスでもあります。 ここでは、 スターアニスの栄養や効能 、 使い方 や おすすめのレシピ をご紹介します。 目次 スターアニスとは？ 「八角」との違いは？ 「スターアニス」と「アニス/アニスシード」との違い スターアニスの栄養と健康に嬉しい5つの効能! 胃腸の働きの改善・消化促進 冷え性・むくみの解消 ストレス解消・リラックス効果 風邪・インフルエンザ予防 女性ホルモンのバランスを整える |uja| vkj| lsu| eap| lwo| klt| pji| ldr| dvj| rvf| syb| dyn| qow| dxy| dgd| laf| vbw| vpk| myk| fkc| bim| foy| bcq| jta| iai| vkw| irp| jbq| olf| enl| ors| smu| rks| kjl| oxz| hym| moh| zzk| gke| yci| dfe| cad| wqs| ucm| srm| kcu| gwa| znq| cwr| wjf|