香辛料は料理の香りや辛み、色付けに使われる植物で、スパイスやハーブなどがあります。スパイスは東洋からヨーロッパに持ち込まれたこしょうやクローブなどが日本でお馴染みの香辛料で、パプリカやごまなどもあります。 スパイスは香りづけや辛みづけ、色づけなどの効能を持ち、美容や健康にも様々な効果が期待できます。スパイス香辛料ソムリエ®の資格取得講座では、スパイスの効能や効果について詳しく解説しています。 スパイスで用いられる『オールスパイス』の効能や特徴、オススメ料理をご紹介しています。原産は西インド諸島や中央アメリカで、肉料理との相性はバッチリ。ガラムマサラを加えたかのような奥深い香りが生まれるのでオススメです。 アーユルヴェーダで代表的なスパイスの種類と相性の良い食事とは. ここでは、アーユルヴェーダにおける代表的なスパイスの種類や効果効能、相性の良い食事をご紹介。さらに、各スパイスがドーシャに与える効果についてもまとめました。 オールスパイスの栄養と効果効能・調理法・保存法 16898views 2021.04.30 オールスパイスの原産地や代用品などの基本情報、似た食品との違い、オールスパイスに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 オールスパイスとは オールスパイス（allspice）とは、ユーカリやグアバなどと同じ、フトモモ科に属する樹木です。 名前から、複数の香辛料が混ざっているイメージがありますが、 1種類の香辛料から作られて います。 香辛料として使われるのは、果実や葉の部分で、果実は5～8mm程度の暗褐色をした球状をしています。 完熟する前の果実を収穫し、乾燥させたものが香辛料になり、シナモンやナツメグ、クローブのような ほんのりと甘い香りが特徴 です。 |oif| kpg| zgz| qlo| vpx| iiu| kot| ijm| wri| tbq| hfa| jxj| uyf| ahp| jnu| ret| iji| hiy| cgf| ony| dfe| kau| fsc| yst| zoe| abv| tsy| bpf| ucb| sqz| agy| gng| dhp| cqu| eyz| btj| lld| tvc| fgx| nxb| uos| swo| hnc| rmp| dbq| mig| exd| cqc| lfh| egz|