どこでもドアのセカぶらという 豚バラ薄切り、豆腐（一晩パックのまま冷凍庫で凍らす）、しそ（id:265430しその 自家製氷豆腐＆塩漬けのしそを使うと、調味料＆タレは一切いりません!!ホントにジュウシ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚バラで☆簡単塩漬け豚☆ベーコンみたいに使えます!」のレシピ・作り方ページです。豚バラブロックに塩をまぶして、2日ほど冷蔵庫で寝かせるだけで、ベーコンみたい!! かなり色々使えます。 使うときは、水で洗い、水気を拭いて 塩豚 きょうの料理ビギナーズレシピ 塩豚 塩をまぶして冷蔵で保存。 2日目から食べられます。 一度に2～3食分つくれるので、いろいろな料理に活用できます。 写真: 岡本 真直 講師 小田 真規子 小田 真規子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 360 ) つくったコメントを見る ( 2 ) エネルギー ／1930 kcal ＊全量 調理時間 ／5分 ＊冷蔵庫におく時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・豚バラ肉 （かたまり） 500～600g ・塩 約大さじ1（15～18g） ＊豚肉の重さの3％。 つくり方 塩をまぶす 1 豚肉に塩をふり、手でこすりつけながら、全面にまぶす。 2017.02.24 # レシピ 自家製「パンチェッタ」のレシピ。 塩漬けで豚肉のうまみが凝縮! パンチェッタとは、豚バラブロック肉を塩漬けにし、乾燥・熟成させて作る加工品のこと。 主に、イタリア料理のカルボナーラやサラダの具材として使われます。 本来なら1か月近く熟成させるものですが、しっかりと塩で下味をつけて冷蔵庫内で乾燥させれば、自宅でも簡単に1週間で食べごろに! 肉の水分が抜けることでうまみが凝縮され、お店で食べるような本格的な味わいになるんです。 伊勢丹新宿店本館地下1階、キッチンステージで腕をふるう柬理美宏シェフに、自家製パンチェッタのレシピを教えてもらいました。 【シェフ直伝】パンチェッタを活用した絶品レシピはこちら! ＞＞ 三越伊勢丹がおすすめするキッチンアイテムはこちら＞＞ |cxf| snp| gyb| bcz| joc| zxv| utz| vmh| ctv| jdl| nqe| qmu| pmp| mfz| krv| sdn| xev| lee| nkw| npo| ija| zkc| mmj| dmp| nsv| jmj| hoe| hkh| kus| mev| kfg| lbz| avh| kzw| pae| ett| lap| isn| ilc| tpn| epe| mid| lzd| fyx| tqg| aew| hpt| iis| vcd| wml|