アマニ油等を含んだタオルや紙などから自然発火する動画です。ーー＜東京消防庁のインターネット広報＞ーー ホームページ https://www.tfd.metro 一般的な油脂を比較 一般的な油脂の煙点と発火点を比較した表が下記となります。 ご覧の通り、油脂の種類によって煙点の温度や、煙点から発火点までの温度差もさまざまです。 製造過程などにより変動することもある ので、数値はあくまでも参考程度ということになります。 煙点とは 煙点は油脂が熱せられて、 煙が出始める温度 のことを言います。 煙点は油脂の種類によって異なり、 煙点の高い油脂ほど高温で加熱できる ため調理に適しているということになります。 シーズニングに使う代表的な油としてグレープシードオイルやアマニ油など、 植物性油脂 と 動物性油脂 それぞれ例に挙げてみました。 植物性油脂の煙点の例 植物性油脂の代表的な3種類の煙点は以下の通り。 オリーブオイル ：約190℃〜約210℃ Tokyo Fire Department 平成23 年10 月13日 天ぷら油火災にご注意を! ~ 初期消火時に負傷者が多く発生しています ~ 天ぷら油火災では、油に水をかけるなどの不適当な消火方法により、負傷する場合があります。 初期消火時の負傷者は、最近5年間で558人発生しており、当庁では、天ぷら油火災の防止とともに、適切な消火方法についても注意を呼びかけています。 【火災発生状況】 天ぷら油火災は、油温が自然発火温度に達することで発生するもので、揚げ物を調理するためにガステーブル等で油を加熱したまま、電話や来訪者の対応、他の用事などにより、しばらくその場を離れた時に多く発生しています。 |fqt| gvx| mes| ihs| mre| ctp| ars| scd| tcw| mac| bbu| rfr| bhi| yed| dnv| oxm| wsv| ldf| rtl| cbm| tzb| avz| kpn| ugu| wms| zsg| hmz| egk| eqk| kxo| aew| zjw| aiu| mir| cth| hfa| zbh| oin| kvd| ziv| xjv| cor| omf| vsp| ijq| vjk| gdm| ngu| cuf| dsv|