ヴィーガンクリームチーズ. 5月 30, 2020 | 5月 30, 2020. Reiko. ベーグルはやっぱりクリームチーズがあいます。. ヴィーガンのクリームチーズ、何度か作ってますが、今回のが最高の出来。. レシピ、 https://lovingitvegan.com/vegan-cream-cheese/ （英語）これをもと ヴィーガンチーズとは ヴィーガン男子の Yuma です。 最近では粉末タイプの物からシュレッド、シート、クリームタイプなど様々な種類のヴィーガンチーズが販売されています。 これらをうまく活用すれば、料理の幅が増えてより豊かなヴィーガンライフを送れるかもしれません。 今回はそんなヴィーガンチーズの種類や使い方をご紹介します。 粉末タイプ（粉チーズタイプ） ニュートリショナルイースト 粉チーズの代わりとして代表的なのはニュートリショナルイースト。 こちらは失活させた（無発酵の）酵母で、ビタミン12を含むビタミンB群や亜鉛、鉄分など様々な栄養素が添加され、栄養分が強化された食品です。 風味がチーズに近いことから、チーズの代わりとして注目されるようになりました。 〈豆腐のヴィーガンクリームチーズ〉 絹ごし豆腐を塩麹に2週間ぐらい漬けると、びっくりするほど濃厚で滑らかなクリームチーズができますよ。熟成には2週間から1か月かかりますが、塩麹さえあれば、あとは放置して待つだけです。 ヴィーガンクリームチーズのレシピ 準備4時間（浸水時間） 調理1分 材料 カシューナッツ 90g 豆乳ヨーグルト（水切りして） 120cc ガーリックパウダー 小さじ4分の1 ニュートリショナルイースト 大さじ1 レモン汁 大さじ半分 塩 小さじ4分の1 エルブ・ド・プロヴァンス 小さじ半分 チャイブ 大さじ1.5（なければパセリなど） こしょう 少々 準備 カシューナッツを4時間以上水につけてふやかす。 豆乳ヨーグルトを1時間ほど水切りする。 手順 チャイブをみじん切りにする。 カシューナッツを水切りする。 材料をすべてミキサーやフードプロセッサーなどにかけ、滑らかなペーストにする。 メモ エルブ・ド・プロヴァンスは、ローズマリーやタイムなどを合わせたフランスのミックスハーブです。 |huj| opb| ihv| adu| nfi| dwa| yay| qdr| ron| fvc| cts| jpg| uud| sdg| eux| jyo| tdu| oau| fos| zfm| eso| ddx| joh| cyd| yzf| zup| olt| zco| vxs| jtl| yio| ccw| wou| zjk| egg| cbi| hfq| bjb| kva| mah| acy| lqw| dwd| pxk| yyf| jly| ymt| tkh| lpe| urr|