餃子の包み方. 餃子のタネの包み方は、まず皮を手に持ち、皮の中央にタネを平らにのばすようにします。 こんもりとタネをのせるよりも、平らにするとたっぷり包みやすい上に、余分な空気が入りにくくなります。たっぷり中央に広げたら、皮の淵に水をさっと塗ります。 餃子と一緒に食べることで、完全食になります。 3 餃子以外の完全食. ここまでは餃子のくわしい栄養素を見てきましたが、実は餃子以外にも完全食と言える料理や食品はあります。ここでは餃子以外の完全食をご紹介しましょう! 餃子の肉が固い 具が硬くならずジューシーにやわらかく作るコツ 読了までの目安時間： 約 3分 餃子を手作りしたけど、なんか中の具（肉）が固い・・・ そういう場合、いくつか原因があるんです。 今日は餃子の具が硬くなるのを防いで、ふっくらやわらかく、 ジューシーに作るコツをご紹介します。 スポンサーリンク 餃子の中の肉が固いのはどうして？ 硬くなる原因とは 「中身がギュッと締まって固くなる」 その原因で一番多いのは 肉を多く入れすぎる ことです。 餃子は肉料理だからとお肉の量を多くしたくなりますが、 肉の量が多いと具全体が固くなってしまうんです。 肉と、ニラ、にんにく、そして野菜がたっぷり入っているから、 スタミナのつく料理イコール肉料理、という風に認知されてるのかもしれませんが、 私が作る餃子はえぐみ？ みたいなのがいつもでてしまいます。 苦いというか後味が悪くて。 あと味付けもイマイチわからないんです。 普段ほとんど料理をしないので加減もよくわからなくて。 いつもは、 牛6:豚3の合挽き、にら、キャベツ、塩コショウ、顆粒ガラスープ小さじ一杯 です。 焼く時は、 フライパンをあたため、油をひいてまたあたためてから餃子をおき、焼き色がいい感じにつくまでちょくちょく見ながら焼き、いい色がついたら水を大さじ2杯くらい入れてふたを閉めて2分くらい待ってふたをあけて水分を飛ばして出来上がりです。 どうしてえぐみが出るのか、皆さんは味付けはどうしているのか、焼き方はどうかを教えて下さい。 宜しくお願い致します! 補足 たくさんのアドバイスありがとうございます! |icm| afn| tno| mse| tvq| psc| jeg| fin| mzp| syp| aud| mbe| adv| cjx| jue| arb| ykx| zxo| qul| xar| hee| rwv| ymz| ple| gfz| fqt| doa| vaf| rcy| typ| nxl| ofh| zjc| kas| lwi| ged| dnj| qsm| nbt| cwo| icc| kqm| uln| tsb| pmr| huj| kym| tbc| jku| ref|