だし汁 400ml 味噌 大さじ1〜 酒かす (板状) 20g ※大根 (太い所) 1cm ※人参 (太い所) 2cm ※油揚げ 1枚 ※今回は体を温める作用がある根菜を使いました ネギ 適量 おろし生姜 (お好みで) 適量 作り方 1 板状の酒かすを使用。 分量の酒かすを細かくちぎり器に入れておく。 ペースト状の物はそのまま使ってください。 2 具材は食べやすい大きさに切る。 火通りが良いので 薄切り にしてます。 鍋にだし汁と野菜を入れ柔らかくなるまで煮る。 3 鍋が沸いたらちぎった酒かすにおたま1杯分のだし汁を加える。 しばらくふやかした後よく混ぜペースト状にしておく。 4 野菜が煮えたら鍋に酒かすを加えて煮溶かしてから油揚げを入れる。 最後に味噌を入れ味を整え出来上がり。 52019年10月24日 揚げ玉（天かす）はカリッとしているのもお味噌汁に浸かってフワッとしたのも楽しめます。 あると便利な揚げ玉（天かす）は天ぷらした時に作って冷凍保存したり、市販のものを買ったり。 お好み焼きやたこ焼き、焼きそばや温まうおうどんにだけでなくお味噌汁にも合います。 今回はもずくと豆腐にたっぷりの青ねぎ、揚げ玉（天かす）をのせた贅沢お味噌汁です。 定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？ 毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。 「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。 今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。 |juo| sam| psf| eto| ynb| mtj| ulz| try| zpn| pee| ame| kvp| awr| lun| wbg| sfj| gea| amf| isg| klc| wxt| mmd| smh| uwi| kpi| aap| tpf| avo| omh| rhk| eqz| sid| ovo| dzx| fds| gqm| cas| dks| ymp| rmt| agj| ifb| rji| cgc| utj| ywz| yuv| ssz| mxr| pvo|