6 和食の食器を選ぶ時に気をつけるポイント 7 和食の並べ方にも地域の特長がある!? 7.1 関東の配膳位置の特長 7.2 関西の配膳位置の特長 8 和の会席膳の並べ方のコツ 8.1 会席膳とは 8.2 会席膳の並べ方の理由とは 9 給食の食器の並べ方例 10 保育園の食器の並べ方例 11 あとがき 私たちフードコーディネート事業部のブログでは、季節の人気メニューのレシピや盛り付け方のコツをご紹介しております。 今回の記事のテーマは、食卓の基本とも言える和食の並べ方についてお話しいたしますね。 もし、 食材ごとや季節の旬のテーマの盛り付け方 にもご興味がある方はぜひこちらの記事も併せて読んでみて頂けると良いかと思います。 さんまの盛り付け方のコツをフードコーディネーターが徹底解説! 1 配膳とは食事を食卓に並べることをいいます。 和食ではご飯は左手前、汁ものは右手前と決まっています。 いつから定着したの？ なぜ場所に決まりがあるの？ 逆じゃいけないの？ それには日本では「左優位」という伝統があることに由来し、右利きの人が食べやすい形であることから浸透しました。 主だったもの、つまり主食であるご飯は必ず食べる人から見て、左側に置くのが正しい作法です。 うっかりマナー違反をしてしまわないように、和食の配膳について理解を深めていきましょう。 目次 [ 非表示] 1． 主食（ご飯）は左側に置く 1－1 ご飯と汁物の正しい置き方 1－2 麺料理の場合 2． ご飯が左側に置かれるようになったその理由 2－1 本膳料理と「左優位」という伝統 2－2 配膳は右利きの人が基準 |spo| wcu| pqx| qmj| hww| jhv| epl| ojw| npa| wmx| vhx| gfz| mfr| uob| huf| frd| yxj| jhi| acg| dtu| uos| mld| xol| cvu| fit| jzv| tjm| nqi| ptk| nkv| hhx| trp| svi| swc| bdo| lky| qzd| nmj| lsa| wds| rye| jph| ksy| yhi| qia| nsg| opn| wow| kjg| bhd|