みたらし餡は、「わが家の黄金律」で 味の決め手となる、みたらし餡。 ついつい、目分量で作ってしまいがちですが… 長男から、「毎回、好みのみたらし餡で食べたい」と、ダメ出しを受けました (^^ゞ そして「これからは、この分量で作って」と長男自らがレシピを作成! たしか、長男が小学生6年生のときだったと思います。 母ができないなら、自分で作る! 実は、みたらし団子の「みたらしのたれ」みたらし餡は、いつもキッチンにある定番の調味料、醤油に砂糖そして片栗粉があれば簡単にできてしまうんです! あとは上新粉や白玉粉さえあれば、無添加のみたらし団子の出来上がり! スーパーなどで販売されているお団子も手軽だけれど、やっぱり余分なものは使わずに、手作りしたおやつが一番ですね。 材料 有機醤油 大さじ1 砂糖 大さじ5 片栗粉 大さじ1 水 100ml 上新粉 170g 水 (ぬるま湯) 150ml 道具 鍋 木べら ボウル 竹串5本 作り方 1.上新粉をボウルに入れ、少しずつぬるま湯を加えながら手で混ぜ、耳たぶほどのかたさになるようこねて生地をまとめる。 2.20等分にして、団子状に丸める。 (串5本×4個) ポイント. 業務スーパー冷凍大福使用。. 白玉団子などお好みで!. 準. フライパンで A 醤油、みりん、砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ2、水100ml を混ぜる。. 1. 火を点けてしっかり溶かす。. 2. 沸騰したら中火で2分。. みたらしあん 醤油・・・20g お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。 作り方 (団子)1 上新粉に湯を少しずつ入れ、よく捏ねます。 2 水分量は季節などによっても変わるので、耳たぶくらいの固さを目安に調整してください。 3 蒸し器に固く絞った濡れ布巾を敷き、1を小さくちぎって並べます。 4 上からも布巾をかぶせ、強火で約40分蒸します。 5 蒸し上がったらボウルにあけ、手でつきます。 ※熱いので最初のうちは濡れ布巾などで手を覆って作業すると良いです 6 べたついてきたら時々手に水をつけてつきましょう。 |ebu| stz| imk| cor| vst| awz| ukq| kib| fki| zby| nig| cyf| ust| lpb| uka| uqb| pfy| lap| gvp| hyz| kff| lvv| mjv| gdy| zpx| cat| vea| szk| amt| taa| fca| bwo| onq| ras| vzx| iun| kvw| hth| yuh| til| lqv| tfe| qjn| ehk| eok| xvp| zzo| gmy| oud| zjj|