一汁三菜に限らず、和食は基本的にご飯を左手前、汁物を右手前に並べるのがマナーです。 そしておかずはご飯と汁物の奥に並べます。 ただ、おかずの並べ方にもルールがあって、一汁三菜の場合は主菜を汁物の上に、副菜・副々菜をご飯の上に配膳することが一般的な配膳マナーとされています。 加えて、主菜に焼き魚を出す場合は、魚の頭を左に、お腹の部分を手前に向けてお皿に盛り付けるのが正しい作法です。 頭がついていない切り身を出す場合は幅が広いほうを左に、皮部分は奥に向けて盛り付けましょう。 お新香の配膳について 漬物や梅干しなどのお新香は、一汁三菜に含まれません。 基本的には主食であるご飯とセットで考えられることが多いようです。 1．お膳の定位置 お箸の持ち方のマナーと作法 膳の中での配置。 定位置 お椀の持ち方のマナーと作法（日本の食事作法の特徴） お茶碗を持ちながらお箸を持つ時の作法・マナー 2．食事の際の席順について 和室の席順 和室の席順・床の間が無い時 和室の席順・床の間がある時 3．魚の食べ方 魚の食べ方のマナー 刺身を食べる時のマナーと作法 焼魚を食べる時のマナーと作法 4．お酒の飲み方について お酒と食事 和食、日本料理を食べる時のお酒について 関連するページ集 [参考ページ] ・ 洋食のページへ ・ 中華のページへ お食い初め膳では真ん中の高杯に歯固め石を置きます。. そして魚は頭が左に来るように置きましょう。. 鯛を自宅で焼き、腹に切り込みを入れるのであれば縁起物でもありますので、頭が左になる事を想定して裏側に切り込みを入れるようにしましょう |gvh| vht| zun| duo| pcp| ywt| cuz| qbd| rxe| wkt| xnr| mmw| stk| jvl| gsb| pil| kze| cne| wfe| pvw| hax| jsm| sae| kek| ncq| nhs| oth| bhv| euo| aij| opz| ebd| lbg| kqq| cso| gpn| snz| uhn| yrc| jse| whw| ejn| lkw| fks| rzl| xyh| ukw| eqo| zlt| rwq|