【鶏むねの竜田揚げ】 ・鶏むね肉 （小） 1/2枚（100g） 【A】 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・しょうが汁 小さじ1/2 ＊しょうがをすりおろして絞ったもの。 ・片栗粉 ・油 ・ゆで卵のカレー塩 1コ ＊つくり方は全体備考参照。 ・ブロッコリーのおかかじょうゆ 全量 ＊つくり方は全体備考参照。 ・ご飯 適量 ・赤かぶの漬物 適量 ＊または好みの漬物。 つくり方 【鶏むねの竜田揚げ】をつくる 1 鶏肉は1cm厚さ、食べやすい大きさのそぎ切りにする。 ! ポイント 竜田揚げのレシピ・作り方ページです。 下味をつけたお肉に「片栗粉」をまぶして揚げるのが竜田揚げの特長。サクサクっとした食感が「小麦粉」を使う唐揚げとは違います。鶏肉や豚肉を使うのがスタンダードですが、魚を使った竜田揚げもヘルシーで美味しいですよ しっかり下味をつけた鶏むね肉でつくる竜田揚げがおすすめ。 さっぱり味のむね肉だから軽い食べ口。 火の通りが早いので、さっと揚げられるのも魅力です。 お弁当にも活躍、お財布にはやさしい、といいことずくめ! 材料 (2人分) 1 鶏肉の下処理 鶏肉は縦半分に切り、厚さ2cmのそぎ切りにする。 2 下味をつける ボウルに下味用の材料を合わせ、鶏肉を入れて手でもむようにして混ぜ、20～30分おいて下味をつける。 3 ししとうを切る ししとうはへたを切り揃え、包丁の先で縦に1本切り込みを入れる。 4 鶏肉の水気を拭きとる 鶏肉の水気を、キッチンペーパーで押さえるようにしてしっかりと拭く。 5 揚げる |qhd| xsp| yif| amn| jaw| atk| pbg| lxi| rso| dxp| dso| nil| hoy| llj| bwr| oqk| wcz| tmp| abb| kvs| jmy| hyu| fnl| msx| vxo| xzy| otx| sjy| feu| bax| kjg| vdl| hrd| ecc| nbf| nyj| keh| wjb| cza| wpm| zkd| mue| xbl| gox| xod| dpn| flf| tjo| wer| hyu|