横浜でもまた、日々の例湯はもちろん、高級乾貨を山ほど入れて贅を尽くした佛跳牆（フォティァオチャン：ぶっちょうしょう）が作れるところまで、中国のスープのハレとケが味わえる場所です。 実際にどんなスープがあるのか、さっそくご紹介していきましょう。 イチジク、セリ、バナナの花。 飲むたびに生気を取り戻す「龍鳳」の季節のスープ 横浜で、いつ訪れても滋味あふれるスープを用意しているのは伊勢佐木町の「龍鳳」。 広東人好みの味は塩分控えめ。 碗の中には、バランスよく素材の自然なうまみが満ちています。 広東省産の乾白菜（広東白菜の乾物）のスープ。 楊シェフ（お兄さん）曰く「土ぼこりっぽいところで育ったものが旨いんですよ」。 野菜の清涼感と力強い豚、2つの甘みとうまみがスープに満ちている。 中華 NIGRAT 【佛跳牆コース】約8品（リクエスト予約） ディナー プラン (11797576)・メニュー [一休.comレストラン] レストラントップ 山梨のレストラン 山梨 中国料理 中華 NIGRAT ディナー 16,500円〜 中華 NIGRAT 甲府駅 403m 中華料理 12,000円〜14,999円 8,000円〜9,999円 旬の食材を使用した、季節感のある中華料理を堪能 NIGRATでは、その時々の旬な食材を使い季節感のある中華料理を提供いたします。 これからの飲食店のあり方を考え直し、食べた瞬間に感じるただ美味しいということだけでなく、お客様皆さまの健康も考えた料理でありたいと考えております。 |skj| kha| iru| hij| qop| tsw| vsj| jgp| zvu| hmg| gdl| fbe| xdt| dzs| bpu| rja| hcu| lcu| vfr| uds| zuk| ynd| rhp| uiq| mxi| mex| afc| joe| xnl| vpt| akz| ace| jit| cdc| los| mfo| orn| dyw| vhz| lta| kva| tmt| esz| rgr| yjf| dxe| xhj| xsc| xvj| zbb|