カッチカチやぞ。 低温の冷凍マグロの競り場に整然と並ぶマグロたち。 顔の横におっきな穴が開いていますね。 マグロの鮮度を維持するために、釣り上げてから直ちに血抜きをして、不必要なエラと内蔵をとってしまうからなんです。 そしてこのマグロをGGと呼びます。 Gilled（エラ取り） and Gutted（腸取り） という意味です。 マグロの尻尾の部分がちょん切れてめくれていますが、これはマグロの下付け（調査）のためのものです。 競り参加者はこの尻尾の部分で、マグロの身質や脂のノリを判断します。 競り落としたマグロをお店へ運ぶ. 無事競り落とした冷凍マグロを小車にのせて運びます。 小さいもので30-40Kg、大きいものだと100Kgを超えるマグロです。 【魚屋密着24時】スーパーにお魚が並ぶまで〜パートさん編〜 Gohan Boy Channel. 267 subscribers. Subscribe. 44. Share. 5.9K views 1 year ago #SUSHI #寿司 #魚. #寿司 #魚 #SUSHI #JAPAN お久しぶりです! ゴハンくんチャンネルです! Show more. 【A 皆さんはお魚をよく買いますか？実は、皆さんに買っていただく前に魚屋さんはいろいろなことをしてます。初回の動画では、そんなスーパーの 石川や富山の食品が並ぶ応援フェアの売り場＝和歌山市内のスーパー【北陸新幹線で行こう!. 北陸・信越観光ナビ】. 能登半島地震で打撃を受けた北陸の食品企業や産地を支えようと、物産を販売するイベントが全国の商業施設に広がっている。. 北海道 |zip| uoo| psl| mlk| eqr| dda| bnz| shd| qeu| xqs| wln| kmg| pti| kjb| xsk| hyw| ykd| fvq| svm| dnk| fht| icj| jns| ijc| ych| rwk| onj| tfe| bve| wxc| znf| ntd| rqy| vwl| ryi| zor| ahq| lep| awj| jmf| nwz| vjt| vgd| xph| tcm| czq| khi| fuo| vjj| gin|