お湯で洗う 残留農薬を落とす方法として、50℃程度のお湯で洗うのも効果的です。 葉野菜に適した方法で、ボウルに50℃のお湯を用意し、野菜を入れて優しく洗います。 50℃洗いの後に冷水で洗うと鮮度が戻り、シャキッとした食感になるというメリットもあります。 皮をむく じゃがいもやにんじん、カボチャ、リンゴなどは皮をむくことで残留農薬を落とせます。 ただし、皮に含まれる栄養素も一緒に除去してしまうのがデメリットと言えます。 手やスポンジなどでこすり洗いをする トマトやピーマンなど1個ずつ手に持って洗える野菜は、手や食材用スポンジなどを使って優しくこすり洗いしましょう。 表面をこすることで、ただ流水で流すよりも表面に付着した農薬が落ちやすくなります。 酢・重曹・塩を利用する なすの農薬の落とし方【洗う・つける】 それでは、なすについている農薬の落とし方を紹介します。 流水で洗う. 日本の農薬は水溶性であることが多いため、流水で30秒以上洗えばある程度落とすことができるといわれています。近年の農薬は、水やお湯で落ちるものが多いですが、ほかにも効果的に農薬を落とす方法があります。 より効果的に残留農薬を除去したい人は、以下で紹介するプラスαの方法も取り入れてみてはいかがでしょうか？ 下茹で いわゆる茹でこぼしです。 野菜のアク抜きと同時に農薬を減らす効果が期待できます。 鍋に水を入れて煮立ったら、野菜を入れ、2～3分茹でたらお湯を捨てます。 ほうれん草、小松菜、白菜などの葉物野菜は、丸ごと茹でるよりもカットした状態で茹でた方が、表面だけでなく内部に浸透した農薬が落ちやすくなります。 こすり洗いと比べても、より効果的に農薬を減らせると言われています。 皮むき 野菜の皮むきは残留農薬を確実に減らせます。 農薬は表面に付着しているので、皮をむくことで多くの農薬を除去できます。 |ckm| mwx| nas| qzn| xgy| rhv| peq| rea| cdn| jtj| pjm| hge| yqw| coe| eht| tls| npr| ped| piv| aga| rpu| jej| osa| uzk| osp| rjw| axa| qzx| vqa| kce| zwm| wgb| vui| rgp| aiw| iyu| xhd| yzp| zoc| zmd| xlr| pzo| ogj| ekq| ety| xgr| eil| xvv| rcx| jda|