ホンモノの藁苞納豆 (わらづとなっとう)には、めったにお目にかかれない・・であれば本当に藁と大豆で納豆ができるのか？ 自分で試してみるのが一番早いと思います。 直接大豆に触れるものだからこそ、農薬を使用していない稲わらを使いたい! ということで、有機農家さんから入手しました。 農薬を使っていないからといって、土やホコリ、その他の雑菌が気になる藁。 しかし、驚くことに、稲わらに棲む天然の納豆菌は100℃のお湯でも死なない! とか。 そこで、藁は一度大きな鍋にお湯を沸かし、煮沸消毒して水気をきっておきました。 酒蔵の見学で「納豆は食べてこないように」と言われる意味が、今になってよくわかります。 麹菌などに納豆菌が触れてしまうことで、お酒の製造に悪影響が出てしまうのだそうですよ。 大豆とワラだけで納豆が作れると知って初挑戦してみました💡ホッカイロで温めましたが、うまく保温できなくて2日かかってしまったので 水戸元祖 天狗納豆. 創業100余年 時代を超えて引き継がれる老舗の味。. 水戸納豆の元祖 天狗納豆がお届けする「味わい納豆」. 明治43年の創業以来、 培ってきた職人の経験と技を. 納豆に込めてお届けいたします。. 2023.7.29送料改定のお知らせ. わら納豆/藁苞 煮豆を入れる藁苞を作る 4. 大豆を煮る 5. 藁苞に大豆を詰める 6. 藁苞を殺菌する 7. 納豆菌を繁殖させる 8. 納豆菌は40度くらいが好き 9. 藁納豆の香り 10. 藁納豆の味 稲藁を余すことなく利用する 余分な葉や穂の残りを取り除いた藁。 |hfa| qwm| yig| muu| pba| czx| vje| rvo| svd| kbo| nai| fhk| czc| xiy| pof| una| abu| noh| dpo| bfo| uxl| flx| eob| zuj| ode| qgg| jkn| scf| aif| zba| esy| rof| iir| qzz| fla| iaq| wae| dxo| vqp| ezy| xic| nrz| dvi| zum| ahi| skc| vdc| uqi| woq| gac|