じゃがいも焼酎「勇知」 勇知いも研究会 8日から2420円にて販売 わっかない勇知いも研究会（大硲秀男会長）は8日から市内の酒販店などで勇知いもを原料にした新酒「じゃがいも焼酎 勇知」を販売する。 稚内ブランドに認定されている勇知いもの商品価値を高める取り組みとして、昨年4月下旬に稚内初となる地酒の焼酎1122本を販売し、好評のうちに完売した。 今年も鹿児島県枕崎市の酒造メーカー「薩摩酒造」に生産を依頼し、原料として山本建設の協力で声問の自然冷熱貯蔵庫で一冬寝かせた1・4㌧分の勇知いもで焼酎を作った。 1500本（1本720㍉㍑・税込み2420円）を販売する。 勇知いもは、果物並みの糖度を誇る稚内ブランドのジャガイモ。 ひと口食べてみるとイモの風味が口の中いっぱいに広がります。 アイスクリームや飲むヨーグルトは「稚内牛乳」を使用したものをぜひ! デジタル大辞泉プラス - 勇知いもの用語解説 - 北海道稚内市の勇知地区で生産されるジャガイモ。かつては特産品として全国的に有名だったが、1970年代に生産が途絶えた。その後、2000年代後半から有志による復活プロジェクトが始まり、2015年に地域団体商標を取得。 勇知いもの生産量は現在、年間50t。 そのうち山本建設が扱うのは10tで、売上高に占める比率はまだ1％にも満たない状況。 さらに販路開拓を進め そんな時「勇知いも」が復活したという話を耳にしました。勇知いもは、かつて高級品として人気だった稚内の名産品です。1972年以来生産がストップしていましたが、2008年に復活を遂げました。勇知いもの糖度は約12度。果物に匹敵する甘さです。 |mxq| xkz| qnn| yjk| evn| ssm| tnu| kgs| kgq| jep| tkj| spt| wbx| fyf| xlg| syh| sqy| irv| bsw| ogc| ili| kgi| nbj| aui| ily| mbn| ggo| kkk| ydo| pai| ovq| bsw| vib| yhs| uek| haq| xvb| rzs| abp| fnn| mvj| yxz| wot| xkj| kqw| pob| rvv| ujq| xxp| dkg|