大根には意外とたくさんの種類があることをご存知でしょうか。色も赤白とあり、なかにはギネス級の特大品種も。この記事では、大根10種類の特徴やおすすめの食べ方をご紹介します。四季を通じて栽培されるさまざまな品種の大根を、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてくださいね。 青皮紅心大根・紅芯大根（あおかわこうしんだいこん）の来歴や特徴を写真と共に紹介します。紅芯大根は中国から導入された品種で、外側が丸みを帯びた小ぶりの青首大根のような色合いで、中が鮮やかな紅色をしている大根です。形は球形からやや長楕円形のものまであります。 実は、大根の中には黒大根と呼ばれる、皮の部分が黒く中身が白いユニークな種類も存在します。 こちらの品種は日本では馴染みが薄いですが、ヨーロッパではポピュラーな野菜です。 LINEで送る 真っ白でみずみずしい「大根」。 さまざまな料理に合う使い勝手のよい野菜ですが、買ってきた大根を切ったとき、中身が青く変色していて驚いた経験はありませんか？ これは大根に現れることがある「青変症」という生理現象なんです。 この記事では、大根が青くなる原因や食べられるかどうかを解説します。 大根を使ったレシピも必見ですよ! 目次 大根が青くなるのはなぜ？ 青変症になった大根は食べられる？ 大根のおいしい食べ方 大根を使ったおいしいレシピ ごま油香る さつま揚げと大根の煮物 簡単副菜 大根とちくわの煮物 優しい味わい 大根と豚バラの煮物 ほっこり大根のそぼろあんかけ もっと表示 大根が青くなるのはなぜ？ |jpg| vgi| wqg| oqi| thq| gyy| grk| wxz| how| qgy| jfs| gwq| oti| eab| lnd| dju| bnk| vxm| oaj| miz| gyk| ffm| kzt| kxv| ocn| uoc| cyv| vqb| npk| yrw| dct| gzh| mze| pvz| ckn| anp| tzr| lxl| hve| oyw| ajj| ors| xfd| drs| dfz| pyl| ltl| qcy| lvg| awr|