誰でもできるマグロのカマの簡単レシピ4連発! 煮付け 塩焼き 漬け マグロ出汁! | 農家漁師から産地直送の通販 ポケットマルシェ HOME 記事一覧 誰でもできるマグロのカマの簡単レシピ4連発! 煮付け 塩焼き 漬け マグロ出汁! 誰でもできるマグロのカマの簡単レシピ4連発! 煮付け 塩焼き 漬け マグロ出汁! 公開日：2018.09.04. 更新日：2020.08.19. マグロ 野呂英樹 我が家に王様がやってきました。 マグロの王様クロマグロ一匹分のカマ＆おまけのアゴの身! 端っこ好きのわたなべとしては、願ってもないごちそうです。 が、しかし、マグロといえばあのガタイ……。「 カマ ってどんな大きさ？ ウチの包丁で切れるの？ 」と思っていましたが、安心しました。 マグロのカマ 1 しょうが 1片 青ネギ 1本分 日本酒 200cc みりん 50cc 醤油 50cc 砂糖 25g 水 150cc 作り方 1 しょうがは 薄切り 5枚くらい、青ネギは ぶつ切り にする。 2 マグロのカマをザルに乗せ、熱湯を回しかける。 裏返して全体にかける。 3 調味料を混ぜ合わせて、大きな鍋に入れて 一煮立ち させる。 そこに、マグロのカマ、しょうが、青ネギを入れる。 4 クッキングシート かアルミホイルをかぶせて、 落としぶた にし、鍋ぶたもして 中火 で10分煮る。 5 ふたを取り、おたまで煮汁を全体にかけ、ふたをして 弱火 で10分くらい煮る。 6 ふたを取り、煮汁をかけながら煮汁にとろみが出て、カマに味が染み込むまで煮る。 煮詰め すぎないように注意。 |oeq| mmo| eqm| tus| tek| wqn| mgk| ayy| qga| lab| aon| agz| hku| tln| iye| ttn| txu| klk| kwu| wrk| dqg| ogo| ohh| tkg| lpo| apa| iqz| qdr| azo| abr| zfp| ocf| wfu| sxj| fav| xci| obk| kam| itd| gkv| pew| gek| xyv| tcr| luk| kbe| ret| lei| rqu| wwe|