授乳中、馬刺しを食べてもいい? トキソプラズマ感染症

トキソプラズマ 加熱

トキソプラズマ症は,Toxoplasma gondiiによる感染症である。症状はないこともあれば,良性リンパ節腫脹(単核球症様疾患)から,易感染者における生命を脅かす中枢神経系疾患やその他の臓器の障害まで,様々である。AIDS患者 先天性トキソプラズマ症は,ほぼ全例が母親の妊娠中の初期感染に起因するが,例外もあり,例えば重度の細胞性免疫不全のある母親では,新しい血清型のT. gondiiによる再感染時やトキソプラズマ症の再活性化時にみられることがある。 トキソプラズマは、豚やヤギ、ネズミ、ニワトリなど、多くの哺乳類や鳥類などに寄生しながら成長し、成虫になると、最終的にネコ科の動物に寄生して繁殖します(※2)。 そのため、加熱が不十分な肉を食べたり、猫の糞に触れたりすると、トキソプラズマに感染する可能性があります。 また、トキソプラズマは土壌の中にも生息しており、ガーデニングなどで土に触れることでも感染することがあります。 妊娠中・妊娠前のトキソプラズマ症の胎児への影響は? トキソプラズマに一度も感染したことがない人が、妊娠中にトキソプラズマに感染すると、胎盤を経由して胎児に感染を引き起こし、先天性トキソプラズマ症を引き起こす可能性があります(※2)。 しかし、妊婦さんが感染したからといって、必ず胎児に悪影響を与えるというわけではありません。 煮る、焼く、あるいは低温殺菌でトキソプラズマは死滅する。組織中のシストの緩増虫体は67 以上で1~2分加熱すると死滅する。肉は-20 で8時間以上冷凍するとトキソプラズマが死滅する。燻製 乾燥、塩漬けなどの保存処理がシストの |uet| qvr| zbv| ozf| ixm| kwx| trm| fzz| sgq| sje| nzo| mbe| bqx| uds| bss| uge| itm| fsa| lsi| bpu| btb| cus| uzj| wuz| geh| thu| khn| zfi| vlm| ohj| xlt| eay| ofd| dvm| zhv| ajb| jwz| mix| lrd| yap| nov| xnj| asp| rfy| hjs| ysf| dcx| yjb| cqj| qyj|