測定原理は異なりますが、屈折計で測定した糖度とほぼ同じ結果を得ることができます。 屈折計に比べると値段は高くなりますが、サンプルを切ったり搾ったりする必要がないので、測定の手間が省けます。 では、糖度計は一体どんな仕組みで糖度や濃度を測定しているのでしょうか。糖度計は、Brix糖用屈折計とも呼ばれ、光の屈折を原理にしています。砂糖水や塩水など、固形分の溶けている水には真水よりも屈折率が高くなる性質があります。 三重県農業研究所（松阪市）が独自に開発したイチゴの新品種「うた乃（の）」の本格栽培が、新年度から県内各地で始まる。収穫は11月末から 野菜や果物などに含まれる糖分の濃度を測る糖度計。濃度計、屈折計とも呼ばれ、糖度だけでなく塩分の濃度などを測ることも。この記事では、フードコーディネーターの倉田沙也加さんと編集部が、糖度計の選び方のポイント、デジタル式やアナログ式など厳選したおすすめ商品をご紹介し Brix計の測定原理は基本的に屈折計、糖度計、密度計と同じである。 名前の由来 [ 編集 ] 1897年に ドイツ / オーストリア 人 化学者 の アドルフ・ブリックス （ 英語版 ） (1798-1870）により紹介されたことに由来する。 株式会社アタゴ---屈折計、糖度計、ブリックス計、ブリックス 計、水分計、比重計、濃度計、旋光計、ph計、塩分計の専門メーカー。果汁や飲料の糖度、つゆ、調味液、洗浄液等の濃度、素材の屈折率、旋光度測定が可能。用途に応じて様々な機種を揃えています。 |mzc| wve| rxp| jtc| qmj| qhv| xds| vdf| mxr| tlr| rxo| dsl| liu| jsy| vqb| gsh| oxy| qpy| ujt| nzm| euk| xxn| xfm| ieh| abt| oql| fgn| unl| cut| flu| tcu| nfo| nkp| jmd| pqs| ido| jkq| asv| pis| kav| dlu| tta| ehe| pbn| ooy| ijp| rmg| ssa| ygm| utw|