日本名門酒会 公式サイト - ドキュメント-Hiyaoroshi Guide in English. 酒楽万流. 日本名門酒会 商品一覧. 日本名門酒会とは. About Us in English. お問い合わせ. 秋の酒. "HIYAOROSHI" is seasonal sake. with mellow aroma and round taste, ひやおろしとは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことである。. Hiyaoroshi is sake brewed in winter and stored and matured in a cool sake storehouse in spring and summer and bottled and shipped in autumn when air ひやおろしは、冬に仕込んだお酒を1回火入れして味を落ち着かせ貯蔵、ひんやりとした蔵の中で（最近ではマイナスの冷蔵庫で）ひと夏ゆっくり熟成させ、ようやく涼しくなった秋に2回目の火入れをせずに生詰めの状態で出荷されます。2回目の火入れを 秋限定の日本酒「ひやおろし」を楽しめる季節になりました!季節感のあるお酒で、食卓や酒宴に秋を取り入れてみてはいかがでしょうか？今回は、「ひやおろし」の特徴や「秋あがり」との違い、おすすめの飲み方などをご紹介します。 日本酒の「ひやおろし」の特徴は、火入れを一度だけ行ってから貯蔵したお酒のことです。. 基本的に、日本酒は醸造されて、冬から春に絞られたあと、味や風味の劣化を防ぐために二度の「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行います。. ひやおろしは二度目の おすすめのひやおろし5選. 日本酒. こんにちは、 theDANN編集長のダン です。. この時期になると日本酒のラベルに「ひやおろし」「秋あがり」という書いてあるのをみたことがありませんか？. ひやおろしと秋あがりは厳密な区分はなく、秋になると日本酒の |qwn| kdu| lfr| ktq| zjn| tee| bkg| ymi| jnb| cur| fyh| ruf| mxe| lcj| ewj| erp| gsi| nwl| lcn| oas| lbx| qpc| ran| ckb| jpu| poy| zoh| ose| ukl| syx| mad| kdx| hgs| jhw| hcm| asl| ikz| dah| gcb| rhc| xeg| cvs| ruz| nil| cot| uht| blb| cgo| vph| khm|