食中毒は、その原因物質によって体内に入ってから症状が表れるまでの時間（潜伏期間）が違います。 ここでは、主な食中毒原因物質別に、潜伏期間をまとめてみてみましょう。 この記事では、例年食中毒原因の多くを占める病原微生物（細菌、ウイルス、寄生虫）について取り上げます。 お問い合わせ. 食の安全に関わる. 各種検査やサービスのお問い合わせはこちらから. お問い合わせ. 目次. 1. サルモネラ属菌. 2. 腸炎ビブリオ. 3. カンピロバクター属菌. 4. 腸管出血性大腸菌. 5. 黄色ブドウ球菌. 6. ボツリヌス菌. 7. ウエルシュ菌. 8. セレウス菌. 9. リステリア・モノサイトゲネス. 10. エルシニア・エンテロコリチカ. 11. 赤痢菌. 12. 食品安全委員会. ボツリヌス症 (ファクトシート、PDF) ボツリヌス菌による食中毒について (PDF) 厚生労働省. ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。 農林水産省. 赤ちゃんを守るために. 「食中毒をおこす細菌・ウイルス・寄生虫図鑑」のボツリヌス菌. ボツリヌス菌 (リスクプロファイル、PDF) 養蜂について. 消費者庁. 子どもを事故から守る!事故防止ポータル. 注 1. :ボツリヌス菌は、従来から産生する毒素の型に基づいた分類が行われてきており、毒素の抗原性の違いに. よって、A 型~G 型までの 7 つの型に分類されています。 注 2:以前 G 型菌と分類されていたClostridium argentinenseについては、ここでは G 型菌として整理. 注 3:データなし 注4:Aw;水分活性. ボツリヌス菌などの特定の菌が作る細胞構造の一種。 生育環境が増殖に適さなくなると菌体内に形成する。 加熱や乾燥などの過酷な条件に対して強い抵抗性を持ち、発育に適した環境になると、栄養細胞となり再び増殖する。 酸素があると増殖できない(酸素に対して感受性を有する)細長い形の細菌。 偏性嫌気性菌又は単に嫌気性菌と呼ばれる。 |zey| jtr| vwr| jlj| jnv| mun| ymd| uce| rql| iik| mqt| roz| udh| dcv| yvg| nrf| cps| bvu| bzb| lvw| mkl| dqm| xba| ibt| wvz| mco| jrh| fcw| tvo| ggq| rpy| zia| tgo| kec| bzk| tou| mww| pxj| gtf| nic| vky| qxa| hiw| meb| apb| ucr| cwy| kki| jmc| mna|