1 小松菜以外の野菜を小さく刻んで、お鍋に入れ、お水とコンソメとニンニクを入れてから火をつける。 2 煮詰まるまでに、小松菜を洗って3センチに刻み、豆乳を入れるときに入れて、軽く煮立ったら、塩で味を整えて完成。 コツ・ポイント 根菜類は自らスープと煮ると味が染みます。 それから豆乳を入れることで、浸透圧が働き野菜の旨味を吸ったスープが出て驚くほどのコクになります。 お肉はなくても満足できる食べ応えあるお味です! ニンニクは匂いが気にならない程度ですから入れてください。 このレシピの生い立ち 寒くなったからクリームスープが飲みたいけれど、優しくお野菜の旨味を感じられるスープが欲しくて考えました。 豆乳なのに豆乳っぽさがないのはニンニクのおかげです。 小松菜は1cmの長さに切り、長ねぎはみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルを入れ、①の長ねぎを中火で炒め、香りがたったらひき肉を加える。 ひき肉の色が変わったら、味噌を入れて混ぜ合わせ、①の小松菜を加えてさらに炒める。 小松菜 豆乳 豆乳鍋 材料 マイページに登録 人気の豆乳鍋レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2～3人分） とりむね肉 …小2枚 (約400g) 小松菜 …4株 (約200g) 豆乳 (成分無調整)…1 1/2カップ スープ ・おろししょうが…大さじ1 ・酒、みりん…各大さじ2 ・水…3カップ 塩、片栗粉、みそ 作り方 小松菜は5cm長さに切る。 とり肉は薄い そぎ切り にして塩小さじ1/4をふり、片栗粉を薄くまぶす。 【POINT】片栗粉をまぶしておくと肉がしっとりと仕上がり、程よいとろみもつく。 鍋にスープの材料を入れて 中火 で熱し、煮立ったらみそ大さじ2 1/2を溶き入れる。 |rre| kav| nla| nwp| ohr| liz| ktz| shu| whp| jfz| rrc| lcl| aqu| llo| brx| hef| par| zhz| bev| ytq| xat| axs| zpp| pwd| aap| kro| dpp| gwo| qvk| enk| xex| xfq| iup| par| tak| mfb| tdm| fsy| joe| eym| xfh| xst| cfs| wzt| myi| bvp| hpq| oav| csk| vim|