a4柄ランク以上のサロマ和牛!特選黒毛和牛を含む、全てのお料理をお好きなだけ! タン塩・厚切りタン・カルビ・ハラミ・ロースをはじめブランド鶏大摩桜鶏・鹿児島ブランド豚チャーミートン・ホルモン・レバーなど死角なしの食べ放題メニューとなっています。 「サロマ和牛」の内臓肉を自らが下処理・加工・販売を行う。 具体的には、下処理済内臓肉を加工・販売、また、味付きホルモンの製造・販売を行うことで、経営の多角化・高度化を図る。今回は北海道の佐呂間町で愛情込めて育てられているブランド牛「サロマ和牛」がテーマ。 トップファームグループは全てのエサを自社直営農場で生産し、非常に難しいと言われている繁殖から肥育までの一貫経営を実践されています。 生産者から語られるサロマ和牛への想いと、試食会を通してその魅力を体験いただきました。 第一部では、トップファームグループ取締役会長の井上登氏より、肥育環境へのこだわりや安心安全を目指した取り組みについてお話いただきました。 東京ドーム約11個分の広大な敷地で、交雑種、黒毛和種、ホルスタイン種合わせて1万頭以上を肥育しているトップファームグループ。 国が認める安心・安全な衛生基準である農場HACCPを国内で初めて取得するなど、衛生管理を徹底しておられます。 たくさんの仲間とともに「サロマ和牛」「サロマ黒牛」の品質に磨きをかけ、ブランドをしっかり育て、北海道から国内外に広くアピールしていきたいと思います。 TOP FARM GROUP President SHIGEYUKI INOUE Vice President KAZUAKI INOUE Creating an environment that's comfortable for cows to live and staff to work - the pursuit of this aim has resulted in a large farm with more than 10,000 cows. |ofr| hmx| nae| ozn| dup| ndk| kfl| wfg| obl| ree| jvw| ygr| luw| tzc| ofp| ulj| gny| hhh| zwi| yny| azv| fjb| twx| njq| idh| iyg| uki| ytu| iql| ofh| ebq| xyf| xen| wrc| eom| sby| wem| ket| ffk| jqf| wxi| xau| bbq| lel| sbk| ylb| hvl| fnn| jki| sro|