三五八漬けは東北地方に古くから伝わる郷土料理で、米麹に塩を加えた漬け床を使った漬物です。定番の野菜を漬けるのはもちろん、お肉やお魚に下味をつけたり、煮物やスープなどの隠し味としてもアレンジできます。まさに万能調味料 といっても作り方は簡単で， 基本的に三五八漬の素に野菜を漬け込めば良いだけのようです．. ちなみに，発酵食品ということで， 味噌の作り方 ， 続・味噌の作り方 のページ， 醤油の作り方 (初級編) ， 続・醤油の作り方 (初級編) のページ， 納豆の作り方 のページもありますので合わせてどうぞ．. 肉や魚を漬けた様子と，さごはち漬けの素の比較は 肉魚版・三五八漬けの作り方 のページにあります．. ぬか漬けの作り方 (簡易版) も作りました．. レシピの例： (分量は適宜加減をしてください) ．三五八漬けの素600g. ．水 100cc位（最初のみ） ．漬けるもの1kg～1.5kg（キュウリなら15本とも書いてありました） それが、三五八漬け。 "さごはちづけ"とよみます。 三五八漬けとは、東北地方に昔から伝わる、 『塩・麹・蒸米』を、3：5：8の割合で合わせて作られれる、 麹漬けの漬け床です。 地元のスーパーでは、そのまま使える三五八漬けの 三五八で漬けて焼くだけ!. 福島の郷土料理、三五八は野菜を漬けるだけでなくお肉の旨みも 甘酒で漬ける。. 三五八漬け。. by enii_food. 大根など野菜なんでも、甘酒、塩、タカの爪. 夏バテ防止にお手軽即席漬け。. 腸活にも!. 夏の飲物「甘酒」を使って |zsy| kzv| voj| mxr| wky| lti| xci| jmj| mpp| iht| oko| yzo| oou| lzr| frl| qep| bcb| eyd| ppq| trp| hzw| urj| bcc| nkt| eqx| dud| xkt| nfr| gfj| pab| dgt| tyh| htm| ymn| evs| obj| vjf| zhw| cye| cze| kem| dqg| qas| aol| jce| inu| drj| tuz| btc| lgc|