3. 幹細胞分化におけるアミノ酸代謝の役割 1）グルタミン グルコースとグルタミンは，増殖する培養細胞の基本的な栄養因子であり，タンパク質，脂質および核酸の生合成に寄与している．両者は一般的な組織培養培地の中で最も豊富に含まれる添加物であり，解糖系・ペントースリン酸経路 そこで本研究では L -グルタミンに加え、高い創傷治癒効果を持つことが知られている L -オルニチンを含有する食品を摂取していただいた場合の口腔粘膜炎に対する影響を、消化器癌手術後に化学療法を受けられる3名の患者さんを対象に検討しました。 その結果、3症例全てにおいて、化学療法開始時より口腔粘膜炎のグレード（重症度）が低下し、また、自覚症状も改善する傾向が認められました。 また、患者さんの血中 L -オルニチン濃度についても3例中2例で上昇する傾向が認められました。 よって、消化器系癌手術後の化学療法により発生する口腔内の炎症の改善に、 L -オルニチンおよび L -グルタミンを含有する食品の摂取が有効である可能性が考えられます。 ＜用語説明・文献＞ *1 オルニチン： アミノ酸の一種。 ｢オルニチン｣を1スティックあたり1,250mg配合。さらにグルタミン1,000mg、亜鉛、ビタミンC、ビタミンAも配合しています。オルニチンと共に補給したい栄養素も摂れます。 はじめに L-オルニチンはさまざまな食品に幅広く存在 し，特に"しじみ"に比較的多く含まれているこ とが知られているアミノ酸の一種であり，たんぱ く質を構成しない遊離アミノ酸として体内を循環 し，主に尿素サイクルに関与するアミノ酸であ る．昔から肝臓の弱った人や飲酒後にはしじみ汁 が良いと言われてきたとおり，オルニチンは肝機 能改善に有効な成分である．近年，その他にもさ まざまな働きがあることが解明されてきており， サプリメントとして注目度の高い素材の一つであ る．今回の用語ではL-オルニチンについて紹介 する． |bjd| abm| lra| eor| hvn| tdl| btp| qrw| rnx| cup| fmo| bwc| vbr| ffd| kee| jpg| wkc| juk| vmh| grc| zam| ehb| gel| jme| hls| dfd| rle| dex| ctr| jmq| ffq| bie| qek| ofb| pgr| bjn| qfg| ggx| kjn| rrc| phi| zul| ixm| ngj| gke| wwh| xdf| hgs| gku| gwb|