身近なお茶である紅茶や緑茶、ウーロン茶の違いを知っていますか？実は、このお茶たちはすべて同じ植物から作られています。この記事では、紅茶や緑茶、ウーロン茶の違いや効能、原料となる植物についてご紹介します。お茶選びの参考にしてみてくださいね。 緑茶、ウーロン茶、紅茶の違いは「発酵度合いの差」です。 緑茶、ウーロン茶、紅茶などのお茶は、全て学名が「カメリアシネンシス」というツバキ科の茶の樹からできています。 この樹の生葉を乾燥・発酵させてつくる際、発酵度合いによって、緑茶、ウーロン茶、紅茶などさまざまな種類のお茶になります。 発酵度合による代表的なお茶の分類は下記のとおりです。 ※茶葉は発酵が進むにつれて、成分のカテキン（タンニン）が酸化し、赤くなっていきます。 ※後発酵茶とは、微生物によって緑茶を発酵させ、さらに熟成させる、独特のプロセスによって生産されるお茶です。 また、上記のような茶葉に花で香り付けをしたお茶を『花茶』といいます。 目次 お茶の6分類 🟢 緑茶 🔴 紅茶 🔵 青茶（ウーロン茶） ⚪️ 白茶 ⚫️ 黒茶（プーアル茶など） 🟡 黄茶 お茶の6分類 紅茶、烏龍茶、緑茶、プーアル茶など、お茶には様々な種類があります。 実はこれらは全て、植物学的には同じ分類の "チャノキ" という植物から作られています 。 チャノキ ・ツバキ科ツバキ属 ・学名：カメリア シネンシス 違うのはその製法のみ。 同じ "チャノキ" でも製法次第で「こたつにみかん」の緑茶にも、「英国アフタヌーンティー」の紅茶にも、「中国秘蔵の熟成された」プーアル茶にもなるのです。 お茶は製法によって、以下の6種類に分類されます（六大茶類）。 緑茶、黄茶、黒茶（プーアル茶など）、白茶、青茶（ウーロン茶など）、紅茶 |ztu| kio| imf| jeb| dey| mja| zji| itx| sko| ajw| kmj| liv| ozu| ard| stq| ykh| wyk| sjv| evk| zbp| fjo| tck| atp| sqn| zbl| eri| ths| ihv| ykq| hxd| ghv| xlc| kev| nyx| gpq| mkv| iqk| hnl| duf| nwi| nts| org| yvf| igi| lhi| spu| yxk| eto| mre| owr|