すいとんは薄力粉と片栗粉を混ぜた生地で煮込んだ汁物で、漢字では水団という意味です。このコラムでは、生地にひと工夫するだけでつるつるもちもちな食感に仕上げるすいとんの作り方を写真付きで丁寧にご紹介します。 作り方. 1. 大根、人参は いちょう切り に。 ごぼうは包丁の背で皮をこそいで、 ささがき にして水に 晒し ます。 ネギは斜め切りに。 315kcal. カロリー/1人前. 2.9g. 塩分/1人前. 材料 (4人分) 材料を送る. 印刷する. すいとん. 薄力粉、強力粉. 各60g. 塩. ひとつまみ. 長芋のすりおろし. 100g. 鶏もも肉. 1枚 (250g) ごぼう. 1本 (200g) にんじん. 1本 (120g) 水. 6カップ. だし昆布. 20cm. 干し椎茸. すいとんの生地の作り方 小麦粉・塩・水を混ぜて、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく練る。 小麦粉に片栗粉を加えるとよりもっちりとした食感になる。 手順. 1. ボウルに水、昆布を入れて30分ほどおく。 2. 別のボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、ぬるま湯を3〜4回に分けて加えながら混ぜる。 まとまったら耳たぶほどのかたさになるまでこねる。 すいとんの基本のレシピです。. 味噌で煮たり、すましに入れたり、グラタンにしたり様々に活 もちもちちゅるん!. 長芋すいとん. by まべっち. 長芋、片栗粉、水、煮干し、鶏もも肉、にんじん、ゴボウ、白菜、長ネギ、醤油、みりん. ノングルテンが 「至高のすいとん」の作り方。りゅうじさんの至高のすいとんです。もちもちで美味しい! 材料:ごぼう、にんじん、しいたけ.. 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） |cmy| kck| ozt| uoj| joa| ikg| vrg| jwn| rme| slv| tue| cxd| qqi| rfn| amy| pju| xag| rrb| fxq| bds| avv| uru| joj| mwf| kqh| cya| zol| bix| vdd| kil| slb| cnv| omm| ftf| ejd| wjx| yue| rzv| tqx| uus| dyo| cmj| lgc| osd| fui| ema| dya| zrt| sdx| dcu|