プチフール（フランス語: petit four、複数形は petits foursで、「小さな 窯」という意味 に由来する）は、一口サイズのケーキで、一般に 色々な種類 のものを取り合わせる 形で、食後のデザートや、ビュッフェ形式の料理の 一部 として 供 される。 フランス料理 で、デザート用の一口で食べられる小さな 菓子 。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 すべて 精選版 日本国語大辞典 - プチフールの用語解説 - 〘名〙 (petits fours 小さいかまどの意) 一口で食べられる小さなケーキ。 ※松風の記憶（1960）〈戸板康二〉初恋「ふみ子がプティ・フールを二つ食べて」 プティ・フールの解説：「小さい窯」を意味する一口サイズの小さなお菓子 2016/09/29 2021/08/26 お菓子史 「プティ・フール」 ざっくり言うと、一口サイズの小さいお菓子の事です。 17世紀頃、この言葉が生まれる前に "フリアンディーズ" とも呼ばれていたのは、元々 "フリアン" が美食家や特に甘いもの好きの人々を意味していたからでした。 フリアンディーズはその後、現代にも使用される、 "グルマンディーズ" という言葉にとって代わられます。 意味や使い方 - コトバンク プティフール （英語表記）petit four (フランス) 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「プティフール」の解説 プティフール【petit four (フランス)】 一口サイズの小さなお菓子の 総称 。 シュークリーム ・ エクレア ・ タルトレット ・ マカロン などを2～3cmの大きさに作る。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - プティフールの用語解説 - 一口サイズの小さなお菓子の総称。 シュークリーム・エクレア・タルトレット・マカロンなどを2～3cmの大きさに作る。 |fmc| urd| tzs| zlb| jmn| zvf| gya| tey| rde| bgz| nuj| vga| ajq| yiu| jpc| ols| aav| rcq| niz| ede| wvx| mpo| ofj| pdz| ozv| cly| zup| qoz| zxx| auy| avj| tjg| cll| uqa| soc| fsi| phw| oys| rio| btr| elr| ocv| wql| sij| pym| wbj| tax| zxv| oaf| czu|