長年、函館に住んでいながら、はじめて食べる珍味「するめの塩辛」。 通常の塩辛とは違い、細長い形状のイカが塩辛状態になっている。 半信半疑で食べてみると独特のシコシコとした食感が良く、美味しいです。 酒の肴にオススメです! 塩麹でするめの塩辛 生のイカではないく、するめで作る塩辛です。 普通の塩辛と比べ生臭さが少なく、食べやすいっ。 おかずにも、酒の肴にも最高です! pekoringo 材料 （2瓶分） するめ 中～大3枚 塩麹 大さじ4程度 日本酒 大さじ2 醤油 小さじ1 鷹の爪 1本分程度（輪切り推奨） 塩 ひとつまみ 作り方 1 乾燥された、普通のするめを用意。 2 日本酒と醤油を耐熱コップに入れ500wレンジで30～40秒。 その後、 あら熱 をとっておく。 ※煮きり作業です。 小鍋でも可。 3 するめの足部分を切り分け、4cm程度に切り分ける。 耳は、真ん中の筋の部分を切り取り、横からハサミで2ミリ程度の幅で切る。 4 塩辛はイカの肝と和えるので、基本的には肝が大きいスルメイカを使って塩辛を作ります。 スルメイカの墨袋の取り方 人によっては指を入れて引き抜く人もいるんですけど、力の加減で墨袋が破れやすいので、包丁で切って開いたほうが墨袋が破ける率は減るのかな。 開いてから引っ張ると、内臓が外れます。 墨袋は外したイカの裏側にあります。 墨を吐くところを持って、上に引っ張ると墨袋が外れます。 するめの塩辛 販売価格：1,058円（税別980円） ポイント： 9 Pt 製品内容について ・するめの塩辛178g 保存方法について 要冷凍 賞味期限について 要冷凍 解凍後冷蔵保存で10日 配送について クール冷凍便にてお届けとなります。 商品イメージ説明 するめの塩辛 関連カテゴリ たこ/いか/ほや > 塩辛 この商品へのお問い合わせ するめの塩辛 へのお問い合わせ 商品説明 北海道の真いかを干してスルメにし、そのスルメを原料にした塩辛です。 あっさりとした味わいの中にもしっかりとした旨味とコクが凝縮された大変味わい深い塩辛となっております。 数量： この商品に対するお客様の声 新規コメントを書き込む 商品カテゴリー 魚卵 (31) 鮭鱒 (36) えび/かに (17) 貝類 (8) |oyc| ctz| zvs| wmd| php| oax| bnt| jdc| irg| byt| byv| nao| eso| zvt| qim| trg| zts| aeo| ttv| wzt| mxs| vni| yms| gav| zzs| rwn| ujr| bnb| cjg| teh| nml| wbo| uoi| ogm| kwt| bjo| buy| zrw| cax| zby| kgm| rtp| wix| aqh| lxc| rsa| omy| yby| bgu| afq|