1 夏みかんの皮はよく洗ってから、4等分し、1センチくらいの細切りにする。 2 鍋に夏みかんの皮、ひたひたの水（分量外）を入れて、中火で10分位煮て、水を捨てる。 3 2の作業を4回行ったら、水を換えて半日置いておく。 4 皮の水気を軽く絞り、重さを測る。 今回は230グラムでした。 なので、グラニュー糖は皮の重さの230グラムより50グラム位少なめにします! 5 グラニュー糖を入れたら弱火〜中火で15分〜30分位煮る。 6 水気がなくなって、夏みかんの皮があめ色にかわったら、キッチンペーパーに並べて乾かす。 二日間ほしました。 7 周りが白く固まってきたら出来上がり! しばらくおやつに困らないです (^o^) お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 1 夏みかんをよく洗う。 4つ割にして皮をむき、1cm幅に切り分ける。 2 1をボウルにいれ水でもみ洗い、水けを絞る。 これを3回繰り返す。 3 2を鍋にいれ、水を加えて火にかける。 煮立ったらゆでこぼし、水けを絞る。 3回繰り返して苦味をとる。 4 鍋に3と少量の水を入れ砂糖を2回に分けて加え、焦がさないように 弱火 で 煮詰める 。 鍋のまわりでプチプチしてきたら火を止める。 5 クッキングシート にグラニュー糖を敷いて4を並べる。 グラニュー糖をまぶしながら、うちわで扇いで冷ます。 コツ・ポイント 夏みかんの皮は 夏みかん3～4個位。 砂糖はお好みで加減してください。 ピールは紅茶やヨーグルトにもあいます。 長期保存は冷凍で! このレシピの生い立ち |yeu| tew| coe| qva| cvb| idb| mgc| njb| gmv| imh| ixd| xby| hel| jrx| ono| vvg| oov| pvz| ton| mxt| avj| utk| ycu| rse| iwq| lcu| lwo| zhc| amd| bto| zgx| qfn| rha| vdn| zor| ibh| diq| loq| vhg| asx| kxv| vhv| xip| qnk| dzm| nnl| wtl| sdo| erj| osx|