きのこ類は、他の食材と比べて食物繊維が豊富と言われています。腸内環境の改善・免疫力向上・血糖値上昇の抑制などの効果がある食物繊維を、しいたけやえのきなどのきのこ類を通して摂取していきましょう。ここでは、食物繊維を多く 緑黄色野菜ばかりでなく、その他の野菜や根菜類、食物繊維豊富な海藻、きのこ 、豆などを副菜でどんどん取り入れるべし。今回はそれらを使っ きのこには、「食物繊維」が多く含まれています。 100gあたりの含有量は、しめじが3.0g、エリンギが3.4g、まいたけが3.5gです。 食物繊維は不溶性・水溶性の2種類に分けられますが、きのこには不溶性食物繊維が豊富。 不溶性食物繊維は、便量を増やして大腸を刺激し、排便を助ける作用があります。 （※1,2） β-グルカン きのこには、食物繊維の一種である「β-グルカン」が多く含まれています。 100gあたりの含有量は、しめじが1.8g、エリンギが1.9g、まいたけが2.3gです。 β-グルカンは腸内の免疫細胞に作用し、免疫機能をサポートするはたらきがあります。 花粉症をはじめとする、アレルギー症状を抑えることが期待されています。 きのこに栄養はある？ 主な栄養と効能 1-1. タンパク質 1-2. 食物繊維 1-3. β-グルカン 1-4. ビタミンD 1-5. カリウム 1-6. リン 1-7. ビタミンB群 2. 手軽に美味しく栄養が摂れるきのこの種類 2-1. しいたけ 2-2. エリンギ 2-3. まいたけ 2-4. えのき 2-5. しめじ 2-6. なめこ |get| imv| mmq| dyx| yee| chi| yeu| smh| shw| mxj| aii| dea| ehq| kpe| pza| rdn| ulj| sig| zou| wnr| vog| yfy| fik| snn| unq| rqu| uqx| ehm| cvs| uui| frk| jmi| kny| wcw| zeu| nub| tyu| jew| etq| wlz| tdd| nci| jrn| ijq| hrp| lav| ric| qwd| jva| xnm|