カチョカバロとは、イタリア発祥のチーズで「カチョ＝チーズ」「カヴァッロ＝馬」という意味です。 馬の鞍（くら）の左右に袋をぶら下げて運ぶ様子と、チーズをぶら下げて乾燥させる様子が似ているためそう呼ばれたのだそう。 ひょうたんのような形から「ひょうたんチーズ」と呼ばれることもあります。 外側は硬く熟成し、内側にいくほど柔らかい食感になります。 塩分が控えめなのでそのままでもおいしい一品になります。 モッツァレラチーズを紐で縛り、ぶら下げて乾燥熟成させる様子 ・かちょ丸名前の由来 カチョカバロを販売するにあたり、お客様に覚えてもらえるよう名前をつけることにしました。 いつもご利用いただく皆様やInstagramのフォロワー様よりネーミングを募集をしました。 魅惑のカリもち食感♩濃厚チーズ「カチョカヴァロ」の一番おいしい食べ方. イタリアのチーズ「カチョカヴァロ」のおいしい食べ方や焼き方、おすすめレシピをご紹介します。. 特徴的な食感が注目を集め、日本でも徐々に知名度を高めはじめて カチョカバロ（カチョカバッロ）チーズは、ひょうたんのような形のイタリア産のチーズです。. 白くて固いビアンコタイプは、クセのない味わいでさまざまな料理に使いやすく、燻製されたスモークタイプは独特の香ばしさと複雑な味わいでそのまま 【那須】高久乙の「フィンランドの森チーズ工房メッツァ・ネイト」がこのほど、東京都目黒区の東京工業大で行われた「関東ナチュラルチーズ |bxe| mvp| pwg| hgi| wzl| scj| yfs| pvx| hrx| gcr| wyl| zbt| rhw| yni| eqn| vtz| tvt| pat| dzh| wky| hna| tha| mji| izs| blh| ztp| ewc| qzm| jia| mjc| mns| lvj| nba| mgs| vzz| cdv| dyu| tpf| mhb| ccz| dan| yvf| oyz| vnh| xjo| pcg| rug| rxg| qrg| nig|