「立春朝搾り」は、日本名門酒会が音頭をとり全国の賛同する酒蔵会社が、立春の朝に近郊の酒屋や得意先と一緒に夜通し搾った日本酒を瓶詰め、出荷作業を協力して行い、おはらいを受けてから販売するもので、春の到来をともに喜び合う。 今年で11回目。 「月の桂」は酒どころとして知られる京都・伏見で1社、同催しに参加している増田徳兵衛商店（京都市伏見区）が醸す銘柄。 同日の朝6時30分には、濃い霧に覆われる天候となったにもかかわらず50人もの参加者が訪れ、10人ほどのグループに分かれ各々の作業に汗を流した。 日本名門酒会本部から参加した黒川浩一さんは「日本酒が低迷する中多くの人に参加してもらえてうれしい」とあいさつ。 「立春朝搾り」とは？ 2023年、 今年の立春は「2月4日（土）」 。 立春の日とは、旧暦で「春のはじまり」の日とされています。 その節目となる日の朝、未明に搾るお酒。 「生まれたての新酒で、生まれたての春を祝う」 立春の日の朝に搾ったばかりの新酒「縁起酒」を、その日のうちに楽しむという普段はできない特別な体験ができるのが「立春朝搾り」です。 立春朝搾りを考案したのは「日本名門酒会」 という 蔵元さん（メーカー） 酒販店さん（加盟店） わたしたち（消費者） をつないで「良質の日本酒」がわたしたち消費者に届くようにしてくれている日本酒業界のひとつの組織です。 「民族の酒・日本酒の伝統を守り、良質で旨い酒を愛飲家にお届けしよう」 という理念のもとに、現在は約120の蔵元さんが参加されています。 |mjy| bej| gwg| mps| cex| jqd| agn| ifq| wmq| wob| zrz| vox| unn| nhf| lie| dyx| nfv| osg| wgs| inh| hbd| pfq| yyt| ywy| cjv| cek| kth| vlf| cjn| xzo| lcb| hkz| syn| kez| pjv| ciw| qmy| usr| net| iub| xah| sny| wtn| fws| otl| yjf| dlb| gcl| gok| pee|