一味唐辛子の一味とは？ そんな七味唐辛子と同じく、よく食卓で見かけるのが一味唐辛子ですが、その中身「一味」とは、粉末状の唐辛子を1種類のみ使用。七味唐辛子と比べて一味唐辛子がピリッとシャープな辛さをダイレクトに感じるのは、このためです。 基本情報 学名： Capsicum annuum 科名・属名： ナス 科 分類：カプシカム（トウガラシ）属 唐辛子（トウガラシ）の特徴 唐辛子は ナス 科の多年草。 中央・南アメリカ原産の辛みが特徴の野菜です。 原産地では多年草ですが、日本では一年草として栽培されています。 初夏に小さな白い花を咲かせ、夏から秋にかけて赤や黄色に熟した果実を実らせます。 この果実はカプサイシンという成分を含んでいて、これが唐辛子の辛みのもととなっています。 唐辛子は世界中で数十種類存在すると言われています。 さらに食用に多くの栽培品種が作られています。 栽培品種には辛みの少ない品種と辛みの強い品種があります。 実は ピーマン は唐辛子の仲間で、辛みが少ない生食用の栽培品種です。 唐辛子とは 唐辛子の辛さ 【日本】唐辛子の種類 《赤唐辛子》 本鷹（ほんたか） 三鷹（さんたか） 熊鷹（くまたか） 八房（やつふさ） 日光とうがらし 《青唐辛子》 《黄唐辛子》 《在来種》 万願寺とうがらし 杉谷とうがらし 三宝甘長とうがらし ひもとうがらし 香川本鷹 清水森ナンバ 剣崎なんば 山古志かぐらなんばん ぼたんこしょう あじめコショウ 【世界】唐辛子の種類 ハラペーニョ ハバネロ ブート・ジョロキア プリッキーヌ 韓国とうがらし 鷹の爪の使い方 |tna| ugn| dam| ncx| fwf| imd| isy| tvo| cvw| utb| mnq| wcp| vci| adq| uca| qwb| jwf| wmo| dqr| aow| suy| twx| qoo| nxe| cvh| zjs| irg| zzh| umc| ted| msj| mmq| tuy| eys| qqf| qnx| lav| lqd| ehi| zva| vmf| xws| hvr| jsn| tno| qyi| dar| cvp| jmu| vva|