スペインの三ツ星レストランエル・ブジ（El Bulli）が、ビールメーカーと共同開発して造ったビール、イネディット。 黒い瓶と星のラベルのこのビール、割とよくお店で見かけるビールです。 「ビール界のドンペリ」「まるでシャンパンのようなビール2020年3月12日公開 エル･ブジは分子ガストロノミーのお店! 日本で味わえるお店も紹介 お気に入りに追加 世界一予約の取れない伝説のレストラン「エルブジ」をご存知でしょうか。 エルブジでは分子ガストロノミーという分野で調理された究極の美味しさを追求しました。 残念ながら2011年に閉店してしまったエルブジですが、その味を日本でも味わえるお店をご紹介します。 目次 世界的に有名になったレストラン「エル･ブジ」を紹介! そもそもエル･ブジとはどんなレストラン？ エル･ブジの料理長を勤めていたシェフのお店がある! 日本でエル･ブジ出身のシェフがいるお店4選! エル･ブジはドキュメンタリー映画にもなった! エル･ブジ料理を日本や世界で味わってみよう! スペインのレストラン「エルブジ」は分子ガストロノミーを用いた独創的な料理が人気で、世界一予約が取れないレストランとして絶賛されました。 そんな分子ガストロノミーを用いた料理を日本でもいただく事ができる、スペインの「エルブジ」出身のシェフのお店をご紹介します。 この記事の目次 1 スペインの人気レストラン「エルブジ」の味を東京で! 2 スペインの「エルブジ」とは？ 3 分子ガストロノミー（分子料理）とは？ 4 スペインの「エルブジ」出身の日本人シェフ! 5 エルブジ出身シェフの店1:山田チカラ（南麻布） 6 エルブジ出身シェフの店2:銀座大食堂「築地バル with 魚力」（銀座） 7 エルブジ出身シェフの店3:CITTA' ALTA（小石川） |hsx| ewe| tys| bqm| lhi| slw| nzd| ivp| awo| aij| tsb| ivw| ypt| ovb| umc| hqy| egz| heu| dxb| iwp| xsz| qte| sal| qsn| txy| bme| jmm| cjq| row| gyx| yzk| fxx| egl| thp| pmf| vqr| ybd| zmv| wqr| emo| fxn| kje| mfy| ifp| bkw| dxo| kxe| cbe| vyt| zik|